正宗牛腩粉做法_正宗牛腩粉做法窍门
牛腩制作工序将牛腩洗净血污,放入锅中煮三十分钟,捞起切成小块,放入调料腌制。将葱头、姜块、蒜头放入油锅中炒香,下牛腩块并将香袋(装有蒜头、沙姜、鱼尾、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陈皮、虫蜕、胡椒粉、丁香等配料的纱布袋)置于其中,放入牛骨汤。焖三至四小时,再将原汤倒入煮沸,并加入味精等。米粉制作工艺与牛腩相配的米粉煮法也与一般煮法不同。要选用上好白粘米制作的细米粉;待锅中水沸才投入,边煮边搅动,待煮到粉条轻拉即断时,捞起,经清水浸洗,捞起晾干待用。牛腩粉的制作用时只需在沸水中烫热,捞置碗中,加上牛腩及原汁即可食用。
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佚名2024-05-23 22:13:11
问雷州人做牛腩怎么做法
答用料 牛腩 500克 西红柿 3-4个 葱 1颗 姜 少许 蒜 三瓣 花椒 10颗 八角 1颗 生抽 2勺 料...
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佚名2024-05-23 06:05:17
问卤牛腩份量多的做法 最正宗的做法
答主料牛腩2000g 辅料卤料包1包盐适量生姜适量冰糖适量干辣椒适量 步骤1.把牛腩洗净后切成四方大块,浸泡在清水中约半小时,去除污血杂质,捞起沥干水分;生姜切厚...
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佚名2024-05-23 23:57:55
问泠锅牛蛙正宗做法
答干锅牛蛙行么食材:牛蛙3只,洋葱半只,干辣椒50g,新鲜朝天椒,4只,老姜20g,大蒜10瓣 调料:料酒,糖,盐,味精,豆豉2茶匙,郫县豆瓣1汤匙,花椒10...
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佚名2024-05-23 08:00:00
问洛阳粉浆面条的正宗做法
答洛阳粉浆面条的正宗做法:需要提前准备的材料:精面粉 1000克、绿豆 1500克、面条 适量、食盐 适量 、鸡精 适量 、黄豆 1000克、芹菜 500克、干芝...
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佚名2024-05-23 08:00:00
问酸辣粉怎么做正宗,较正宗的酸辣粉做法学习
答食材用料红薯粉一把 火锅底料适量 空心菜少量 生抽适量醋适量 白胡椒粉适量 花椒粉适量 香油适量 黄豆适量 花生碎适量 蒜末适量 ...
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佚名2024-05-23 08:00:00
问做法,正宗酸菜肥牛怎么做
答主料肥牛0.5斤辅料酸菜1斤步骤1.肥牛过水 冷水下锅2.酸菜洗净 飞水 炒香3.热锅下油下青红杭椒葱姜蒜干辣椒炒香 在下酸菜快速翻炒 下肥牛 调味 不要盐 少...
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佚名2024-05-23 08:00:00
问安徽正宗牛肉板面的做法
答食材明细:牛肉400g、鸡蛋适量、面适量、青菜适量、香料适量、老抽适量、干红辣椒适量、粗盐10g、食用碱适量牛肉板面的做法步骤1牛肉400g。2牛肉洗净切粒。3...
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佚名2024-05-23 08:00:00
问牛腩粉怎样做才好吃
答作法: 1 煮一锅水,将牛骨敲开后,和牛腩一起放入热水氽烫后,捞起后分别洗净备用。 2 将高汤材料中的草果敲开,和八角一起装入小布袋备用。罗卜去皮后切块备用。 ...
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佚名2024-05-23 08:00:00
问汕尾牛腩粉的做法,谢谢
答制作工序:将牛腩洗净血污,放入锅中煮三十分钟,捞起切成小块,放入调料腌制。将葱头、姜块、蒜头放入油锅中炒香,下牛腩块并将香袋(装有蒜头、沙姜、鱼尾、桂皮、川椒、...
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佚名2024-05-23 08:00:00
问玉林牛腩串串做法
答食材主料世一堂烧烤料三分之二袋芝麻适量咖喱粉适量辅料迷失香少许步骤1.边淹边串,没有烧烤料的亲们,用味素,孜然粉,芝麻粉,白胡椒粉,十三香味道也很好的,能吃辣的...
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