用蔬菜做火锅锅底怎么做？要简单大方，配料方便不要很复杂的那种，搞个锅底吃起来就像火锅店吃火锅那样的

传统火锅都是铜质烧炭的，这种铜锅涮出的肉，肉质鲜美，蔬菜则更为清爽。因为铜火锅导热很快啊，一般铜火锅都是传统的底下放木炭的那种，热量很均匀。还跟锅的吸热程度有关...

1、牛杂的汤底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。2、牛杂的做法很简单，它的主要原料就...

吊鲜汤我在制作鸡火锅时，只选用农家土母鸡，因为这种鸡本身鲜味比较足，所以吊制一般的鲜汤就行了。我为此准备了一个能装25千克水的不锈钢大桶，先掺入20千克的清水，...

当然是重庆麻辣老火锅底料了。配料：牛油 600-800克，郫县豆瓣酱 3-4大勺(也可以一袋都放进去)，糍粑辣椒酱 3-4大勺，葱姜蒜末 ...

火锅底料的炒制(以5份锅底料计)原料：菜油2500克、牛油1500克、郫县豆瓣1500克、干辣椒250克、生姜100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克...

说起冒菜，相信大多数人听过或者吃过。至于冒菜怎么在家自己做呢，估计很多人都会通过网上搜索教材，一堆一堆的材料看着都让人头疼，今天黄手艺冒菜就教大家火锅底料制作冒...

火锅配菜有茼蒿、藕、白菜、娃娃菜、金针菇。1、茼蒿据研究，每100g茼蒿嫩叶含VC可达25mg。每100g可食部分含胡萝卜素1.51mg、VA252mg、钾22...

一，进货问题，不如，肉从哪里进，哪的肉好又便宜。二，调料进货问题，比如，小料里的芝麻酱，香油，。。。都是用量很多的东西，首先，要选好物美价廉的进货渠道。三，周围...

传统的好像是铜火锅，而且铜火锅导热很快啊，一般铜火锅都是传统的底下放木炭的那种，热量很均匀啊。

步骤 1：姜、蒜切末，香菜切碎，葱切葱花。其他蔬菜洗净处理成自己喜欢的形状。步骤 2：锅里热少许油，下火锅底料、干辣椒、干花椒、姜蒜末炒香，加一碗水煮开。转小火...