怎样加工鲜面条_怎样加工鲜面条视频教程
在和面时加少量的盐或蛋清,会使面更筋度。相互不粘,只能把面和的硬一些,多放些卜面。卜面最好用和面粉不一样的面,可以用玉米面或淀粉。
佚名
2024-06-06 17:56:43
类似问题(10)
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佚名2024-06-06 17:24:08
问怎样把我的小面店(鲜面条)生意做大做火
答第一(最重要的)做的好吃非常的好吃第二店面位置要好
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佚名2024-06-06 17:41:25
问创业开个粉鲜生面条店怎么样呢?
答你是想自己做加盟店,还是自己做总店呢?如果实在不能怎么做,建议你去中国草根老板学府看看
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佚名2024-06-06 23:34:17
问在小区门口开家鲜面条加工店可以吗
答小区门口的话没有问题的,你可以看他们的店拍,在网上搜搜,看看可不可靠,或者找吃过的朋友,问问可不可以,或者在外面看看店里卫生,这都可以。望采纳!
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佚名2024-06-06 05:19:05
问我才开一个鲜面条馆,鲜面条没有卖完怎么办好
答把鲜面条散开在放有玉面粉大案板上,用手把玉米面涂搓在面条表面,最好做到每根都涂到面,然后就这样摊开放在通风干燥的地方,就不会粘在一起啦,不过这样做的面条第二天煮...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问鲜面条加碱起什么作用?
答碱制挂面用的碱有碳酸钠和碳酸钾两种。 1.其作用与食盐类似,能使面团中的面筋组织结构收敛而产生强化效果,改善面团的粘弹性,增加面条的强度。 2.碱与小麦粉一...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问做鲜面条都加什么配料啊?
答肉丝先翻炒加胡萝卜丝花菜尤鱼丝香菇加开水烧开后下己氽过的面条煮熟加盐味精,爱吃辣可加辣椒
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佚名2024-06-06 08:00:00
问请问做鲜面条里面加何物,面条下锅以后熟得快?
答做鲜面条的时候里面加上一定数量的食用碱,面条下锅以后熟得就很快,加了碱的面不太耐煮。
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佚名2024-06-06 08:00:00
问我是加工鲜面条的怎样让面条更有筋度!求教!!!
答你好,可以合法规范使用食用盐、筋力源等,用筋力源F或H加工的鲜面条、馄饨皮、水饺皮等生湿鲜面制品筋道爽滑、耐煮不浑汤、弹性好、冷冻不干缩、不裂口,防止发酸、鲜亮...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问现在做鲜面条生意怎么样?
答这个得看你开在哪里,附近的饮食习惯,还有跟你技术有关,加油!
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佚名2024-06-06 08:00:00
问开个辣条食品加工厂怎么样?
答这个正佳需要很多的,下来最起码得十几万吧,前提是食品安全证 设备 环保证等等,你北京要厚啊!
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