米线是哪里的?_格朗合米线是哪里的
过桥米线的由来
传说很早以前,有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书,他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天,妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃,可是中途有事便耽搁了,等回来才发现土罐里的鸡还是热的,打开一看,发现上面有一层厚厚的黄油,于是就用鸡油烫米线给丈夫吃,书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过,所以书生起名为“过桥米线”。
过桥米线已有一百多年的历史。源于滇南蒙自。传说蒙自县城的南湖旧的风景优美,常有文人墨客攻书读诗于此。有位杨秀才,经常去湖心亭内攻读,其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦,往往学而忘食,以至常食冷饭凉菜,身体日渐不支。其妻焦虑心疼,思付之余把家中母鸡杀了,用砂锅炖熟,给他送去。待她再去收碗筷时,看见送去的食物原封未动,丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热,当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的,揭开盖子,原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不侍,把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温,另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟,趁热给丈夫食用。后来不少都仿效她的这种创新烹制,烹调出来的米线确实鲜美可口,由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥,大家就把这种吃法称之"过桥米线"。
经过历代滇味厨师不断改进创新,"过桥米线"声誉日著,享誉海内外,成为滇南的一道著名小吃。
传说很早以前,有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书,他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天,妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃,可是中途有事便耽搁了,等回来才发现土罐里的鸡还是热的,打开一看,发现上面有一层厚厚的黄油,于是就用鸡油烫米线给丈夫吃,书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过,所以书生起名为“过桥米线”。
过桥米线已有一百多年的历史。源于滇南蒙自。传说蒙自县城的南湖旧的风景优美,常有文人墨客攻书读诗于此。有位杨秀才,经常去湖心亭内攻读,其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦,往往学而忘食,以至常食冷饭凉菜,身体日渐不支。其妻焦虑心疼,思付之余把家中母鸡杀了,用砂锅炖熟,给他送去。待她再去收碗筷时,看见送去的食物原封未动,丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热,当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的,揭开盖子,原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不侍,把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温,另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟,趁热给丈夫食用。后来不少都仿效她的这种创新烹制,烹调出来的米线确实鲜美可口,由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥,大家就把这种吃法称之"过桥米线"。
经过历代滇味厨师不断改进创新,"过桥米线"声誉日著,享誉海内外,成为滇南的一道著名小吃。
佚名
2024-06-03 12:52:28
类似问题(10)
-
佚名2024-06-03 02:01:24
问线上花甲米线有哪些特色
答花甲米线,又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目,软坚,化痰,益精润脏的作用。始于重庆,[1] 在重庆火锅米线后产生...
-
佚名2024-06-03 18:27:47
问哪里可以学到正宗羊肉米线的做法!
答正宗羊肉米线只要有正确的方法自己在家多练习就可以学到。正宗羊肉米线的做法原 料: 米粉100克,带皮熟羊肉25克。 调 料: 羊油20克、煳辣椒面5克、花椒粉5...
-
佚名2024-06-03 01:59:17
问有谁知道米线店一般都用干米线还是鲜米线
答当然湿的好了,湿的就是半湿半干的,也叫鲜米线,因为水分不流失,弹性足口感好。千万不要买别人干的泡湿的那种,那种不叫鲜米线。郑州万邦国际批发市场,有现做现卖的
-
佚名2024-06-03 00:13:47
问大米米线是怎样做成的?
答工具/原料大米、桶、盆、石碾子、粉碎机、压面机方法/步骤1.将大米倒入桶中,用凉水浸泡半小时。具体多少根据自己要的量来。2.把浸泡过的大米捞出,控干水分。3.把...
-
佚名2024-06-03 08:00:00
问小锅米线是哪里的特产
答米线是云南的特色小吃,小锅米线呢则是昆明人最喜欢的米线烹饪方法。
-
佚名2024-06-03 08:00:00
问怎么做花甲米线,米线配方哪里有
答食材明细米线80g花甲100g海带丝20g豆腐2块豆芽20g老姜适量香葱适量蚝油适量料酒适量醋适量小米辣适量大蒜适量香菜适量生抽适量白糖适量盐适量豆瓣酱适量麻辣...
-
佚名2024-06-03 08:00:00
问花甲米线加盟 花甲米线加盟哪家好 花甲米线加盟费用多少
答自己百度输重庆最火花甲米线,就知道那家好了啊
-
佚名2024-06-03 08:00:00
问花甲米线和火锅米线哪个好吃啊
答个人偏爱火锅米线,但是其实口味做得好的,都好吃。所以看你个人偏爱哪种了。
-
佚名2024-06-03 08:00:00
问馋嘴花甲米线,锡纸花甲米线哪家好吃,四川花甲米线
答用料 粉丝 1把 花甲 200克 葱,蒜,姜 适量 辣椒 适量 锡纸包烧花甲米线做法的做法 1. 花甲洗净备...
-
佚名2024-06-03 08:00:00
问莱西哪里米线好吃,求推荐
答没有,告诉你真的没有。吃米线还得算湖南和江西,就没有一家不好吃的。
风水
起名
网名
- 1 网名草
- 2 心痛的网名女生
- 3 好听的女生励志qq网名繁体字
- 4 带梦字的三字女孩网名
- 5 带双字的爱情网名
- 6 男qq网名四个字网名
- 7 百度2017怎么改昵称
- 8 文雅的两个字的昵称
- 9 美篇的昵称可以随时修改吗
- 10 关于小狼的QQ昵称
说说
- 1 个性签名女人魅力
- 2 委屈的个性签名女
- 3 暖了夏天蓝了海的QQ头像和签名
- 4 qq签名双鱼座男生
- 5 小学生过端午节说说
- 6 qq说说暗恋伤感
- 7 关于重逢竹马的说说
- 8 喜欢耳坠的说说
- 9 委屈哭了一晚上的说说
- 10 阳光明媚的说说句子