食用色拉油最高油温是多少
备注
1. 巧辩油温有几成:
油温一二成时,锅底有一些小油泡漫漫泛起;
三四成油温,油面开始波动,没有油烟产生;
五六成油温,油面波动较大,有油烟袅袅升起;
七八成油温,油面趋向平静,出现大量油烟;
九成油温,油烟呈密集型上升。
2. 调和油即由色拉油级的多种植物油如花生油、芝麻油、黄豆油等调制而成的食用植物油,香味浓郁,营养均衡,绝少油烟,并富含维生素E及高度不饱和的脂肪酸。
3. 各地名称:台湾叫做沙拉油或菜油,大陆叫做色拉油,香港叫做沙律油。
1. 巧辩油温有几成:
油温一二成时,锅底有一些小油泡漫漫泛起;
三四成油温,油面开始波动,没有油烟产生;
五六成油温,油面波动较大,有油烟袅袅升起;
七八成油温,油面趋向平静,出现大量油烟;
九成油温,油烟呈密集型上升。
2. 调和油即由色拉油级的多种植物油如花生油、芝麻油、黄豆油等调制而成的食用植物油,香味浓郁,营养均衡,绝少油烟,并富含维生素E及高度不饱和的脂肪酸。
3. 各地名称:台湾叫做沙拉油或菜油,大陆叫做色拉油,香港叫做沙律油。
佚名
2024-05-23 11:07:44
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