从超市买回来的泰国香米蒸过以后为什么又干又硬,是假的吗??
据我所知泰国香米有数十种之多。另外,同一种香米又分为新米,半新米,旧米(陈米)。无论什么米种,只要是新米就会很软,煮米的时候要少放水,否则会烂。新米香而软。中国人喜欢,但泰国人喜欢硬的米(陈米),因为他们大多数来炒饭。炒饭的米用旧米炒出来粒粒香脆口感好。估计您买的是陈米。建议用高压锅多加点水煮饭,或用来炒饭,做海南鸡饭。
佚名
2024-05-27 04:48:55
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