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牛肉汤饭怎么做好吃

  • 1.面粉加少许盐,放入适量的水合成光滑的面团,然后醒发20分钟。

  • 2.把醒好的面再多揉揉。

  • 3.案板上抹少许油把揉好的面放案板上擀成1厘米厚的面片,表面抹一层油,盖上保鲜膜再次醒发30分钟。

  • 4.牛肉切小丁,胡萝卜和土豆去皮洗净也切小丁,芹菜叶洗净备用。

  • 5.西红柿洗净去皮切成小块备用。

  • 6.葱、蒜、辣椒切好备用。

  • 7.炒锅倒油烧热,下辣椒和葱花炒出香味。

  • 8.下牛肉丁翻炒变色。

  • 9.放入西红柿丁翻炒几下。

  • 10.放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒翻炒。

  • 11.放入适量盐调味。

  • 12.放入适量热水煮沸。

  • 13.把醒好的面片切成宽条。

  • 14.用手指把面片压薄成长条状。

  • 15.用手拉起面片的两端,将面片用手拉长,将拉长的面片挂在左手上,然后用右手揪成一小段一小段的面片下入汤锅中。

  • 16.面片全部揪完后,用勺子搅一搅,防止面片粘连。面片煮沸后,放入芹菜叶烫熟。

  • 17.放入蒜末、胡椒粉再次调味,滴少许香醋后即可食用。

佚名
2024-06-01 01:52:34
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