QQ网名大全

捶肉的做法_捶肉的做法视频一

捶肉的做法:

一、材料

瘦肉250克、生粉10克、鸡蛋1个、葱花5克

二、做法

  1. 瘦肉一块(不用下面这边多,我们只用了一小部分),切成小块,别太大了2CM左右,切好后放适量的盐鸡精腌半个小时以上。

  2. 腌好后,就准备锤了,先准备一碗生粉。

  3. 把腌好的肉块放入生粉中滚一下,使肉上面沾满生粉。

  4. 使肉上面沾满生粉。

  5. 用擀面杖的一头锤肉块(也可以用干净的铁锤)。

  6. 肉块慢慢锤开,上面的生粉会被肉块吸收了而变湿,擀面杖头上也会跟着变湿。

  7. 先在肉块上撒好生粉,擀面杖头也要粘点生粉,继续锤。

  8. 一直锤到肉块薄薄的,力道要自己来掌握,不然很容易锤破的。

  9. 锤好后,放入筛中码好,准备下锅煮。

  10. 烧一锅开水。

  11. 水开后放入锤好的肉片。

  12. 大火煮开。

  13. 肉片很薄,很容易熟。

  14. 加入适量的盐鸡精胡椒粉葱花调味。

  15. 出锅前打个鸡蛋即可。肉片很薄,很容易熟。

佚名
2024-05-31 00:31:57
最佳回答
类似问题(10)
  • 佚名
    2024-05-31 00:45:18

    夹肉饼的做法,夹肉饼怎么做好吃,夹肉饼的家常做法

    夹肉饼的做法材料主料:面粉、小里脊馅辅料:酱油、盐、糖、十三香、油做法1、和面:包饺子用的面粉就可以。2、小里脊馅用酱油、盐、糖、十三香均匀的拌出肉馅,备用。3...

  • 佚名
    2024-05-31 05:46:08

    卤肉凉菜做法凉菜卤肉的做法

    蒜蓉木耳 材料:木耳 调料:蒜蓉(就是把蒜剁成末啦)、葱、姜、精盐、白糖、醋、鸡精、胡椒粉、香油 制作方法: 1。 将干木耳用水泡开(一定要注意泡开)洗净,用开...

  • 佚名
    2024-05-31 08:00:00

    蒸肉饼的做法?

    1 材料:   前腿肉500g、姜蓉20g、草果粉0.6g、胡椒粉1g、花生粉10g、火腿汁10g、生抽15、水淀粉5g、味精0.5g、鸡精1g、食盐4.5g、...

  • 佚名
    2024-05-31 08:00:00

    甏肉的做法,甏肉怎么做好吃,甏肉的家常做法

    食材明细猪五花肉500克豆油皮200克豆腐泡100克鲜海带100克鸡蛋若干枚熟面筋卷150克五花肉馅100克酱油适量八角适量桂皮适量草果适量莨姜适量砂仁适量肉蔻...

  • 佚名
    2024-05-31 08:00:00

    酱肉怎么做 酱肉的做法和配方 酱肉的腌制方法

    主料:猪肉800g 辅料:葱段适量、姜片适量、大蒜适量、桂皮适量、香叶适量、花椒粒适量、大料适量、盐适量、味精适量、白糖适量、耗油适量、老抽适量、白酒适量、干辣...

  • 佚名
    2024-05-31 08:00:00

    腿肉的做法,炖猪腿肉怎么做好吃,炖猪腿肉的家常做法

    材料猪后腿肉150克,白萝卜1个,青葱1棵,盐做法1、猪腿肉洗净,放入冷水中煮。2、白萝卜切成滚刀块,切好葱花,待用。3、锅开后撇去浮沫,小火煮一小时左右吧。4...

  • 佚名
    2024-05-31 08:00:00

    大锅肉的做法

    主料骨头,五花肉各3斤 大锅炖肉的做法步骤1. 刚杀的猪,骨头和肉放在一起炖1小时

  • 佚名
    2024-05-31 08:00:00

    杀猪肉的做法

    准备材料:前腿肉250g、大蒜50g、辣椒粉、老抽、生抽(有道菜叫杀猪肉,是攸县特色)制作步骤:1、前腿肉切片,大蒜切段。2、小火先将肥肉煸一下,油稍微多放些。...

  • 佚名
    2024-05-31 08:00:00

    锅烧肉的做法

    用料 花肉 1.5斤 正宗桂林锅烧肉的做法 花肉要整块,放锅里煮熟,可以用快子刺穿就可以出锅,然后用快子在花肉皮上刺满小洞,放上盐。烧油锅把花肉...

  • 佚名
    2024-05-31 08:00:00

    白煮肉的做法,白煮肉怎么做好吃,白煮肉的家常做法

    主料:猪肉、葱、姜、花椒、八角辅料:料酒、盐、蒜瓣、生抽、味极鲜、米醋、香油、生菜、冰糖口味:家常功效:温中、止泻、补肾做法:1.里脊肉,下面带一层小猪皮2.味...