鱼香肉丝这个名称怎么来的？
后来这款菜经过了四川人若干年的改进，现已早早列入四川菜谱，如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子和鱼香三丝等。
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佚名2024-06-03 02:06:27
问鱼香肉丝 的名字怎么来的
答鱼香肉丝这是一道在餐桌上，各个小炒店里经常能够看到的家常菜，但是鱼香肉丝里并没有鱼，在川菜中鱼香是一种味型，以特别的手法让菜具有鱼香。说道这道菜在家常菜文化里也...
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佚名2024-06-03 21:50:46
问鱼香肉丝盖饭 的鱼香指的是什么？
答鱼香肉丝 ，以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成...
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佚名2024-06-03 08:05:39
问鱼香肉丝的“鱼香”是什么意思
答鱼香肉丝来源于川菜。 鱼香肉丝的来历。相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋...
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佚名2024-06-03 17:51:12
问鱼香肉丝为什么要叫鱼香肉丝，又没有鱼香味道。。
答鱼香肉丝名字的由来：鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是来自泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。因此法源出于四川地...
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佚名2024-06-03 08:00:00
问东北的鱼香肉丝怎么做
答食材明细瘦肉丝300G胡萝卜适量木耳适量青豆适量青椒适量葱姜蒜适量辣椒丝适量糖2勺白醋3勺盐适量胡椒粉适量鸡精适量生抽适量淀粉适量料酒适量鱼香口味炒工艺廿分钟耗...
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佚名2024-06-03 08:00:00
问“鱼香肉丝”的由来是什么？
答鱼香肉丝这是一道在餐桌上，各个小炒店里经常能够看到的家常菜，但是鱼香肉丝里并没有鱼，在川菜中鱼香是一种味型，以特别的手法让菜具有鱼香。说道这道菜在家常菜文化里也...
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佚名2024-06-03 08:00:00
问鱼香肉丝这道菜的营养价值
答鱼香肉丝营养成分的营养成分主要指主料和配料的营养。根据《中国食物成分表》查得 100克猪瘦肉中含蛋白质20.3克，脂肪6.2克，碳水化合物1.5克，胆固醇81毫...
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佚名2024-06-03 08:00:00
问鱼香肉丝的“鱼香”是什么意思
答鱼香肉丝成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。鱼香是川菜主要传统味型之一，此法源出于四川地区民间独具特色的烹...
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佚名2024-06-03 08:00:00
问为什么鱼香肉丝不是鱼肉而是猪肉?
答因为 原先是鱼香肉丝 可是用猪肉做的肉丝 比鱼的要好吃 但猪香肉丝又不雅观 所以就叫 继续叫鱼香肉丝了百` 哈哈``
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佚名2024-06-03 08:00:00
问鱼香肉丝的材料有什么
答鱼香肉丝主料为猪肉、黑木耳，辅料因做法而各异，但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。猪肉选用三成肥、七成瘦的切丝滑炒，吃起来肉丝质地鲜嫩。
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