外国交换留学生来中国住当地人家里，需要注意什么事项呢？怎样才能过得更快乐？

很快乐.相对西方国家正式礼仪会轻松,不太需要注意什么.

初次见面：
可能各个国家的初次见面打招呼方式不同,一般握握手就好了,这对于一些家庭来说是很正式的了,现在基本上也是免去这个环节,直接介绍自己的名字就好了.

餐桌礼仪：
中国人一般很少会有正式的聚餐,所以餐桌礼仪没有太大的关系,不过呢,也可以了解一下,是爷爷奶奶那辈的人教的,吃饭要捧着碗,不一定捧起来,一般就右手拿筷子左手捧着碗.中国人一般在过年过节或者一些特别的日子里,会与家人去酒店吃饭,在酒店里是不吃饭的,盘子会有一个或两个,如果是一个盘子那个盘子就是放一些吃完的,像水果皮、鱼骨头之类的.如果有两个叠在一起,可以看个人喜好,没有什么特别的规定.

饮食习惯：
像中国北方以大米为主,南方是小麦,每个城市基本都有自己的特色菜,中国的餐饮是很博大精深的haha～.如果是外国留学生来中国建议带一点点本土的东西,其实这也要看情况而定带多少.本人个人的经验阿..这个很重要,特别是像西方国家的学生,到了这里不能一下子适应是很难受的.

关于隐私方面：
这个我有点晕,一般对中国人来说没有什么隐私,女士可以在没有人问年龄的情况下很自然地讲年龄的大小,当然,不愿意也不会强求你.总体来说呢对于像北美欧洲国家人的隐私方面,中国人就范围较大,不过第一次见面问了太多也不好的.所以一般第一次见面大家的谈论都是很客气的,以后多次的接触才会慢慢融入.

在中国,迟到是不礼貌的,无论什么时候迟到就是不好的事情.还有如果晚归或者是出去买东西什么的,都要和这人家里说一声,他们一般不会觉得烦.通常都是要出门的那个被问烦,哈哈.

中国人对外国人都会很热情的,而且都可以理解文化的差异所造成的行为上的不同.所以没关系.不过最好去的时候准备一些小礼物给homestay的成员,礼尚往来嘛,自然第一印象好一点.