如何压面条和馄饨皮
作步骤:
1. 和面:
一斤半面粉应该够吃了(2斤也行),用温水和面,为使面有劲可放5克左右的盐,放些蛋清可改善口感,煮时还不易破皮,放两个就行。
2. 压面皮前的准备:
掌握好水量,面和的不能太软,和好的面盖上湿毛巾,醒20-30分钟既可,如果想控制好份量,可先将和好的面切成大小均匀的面块。
3. 压面皮:
图片上为了美观,面皮压得很规则,实际上不需要这样,但一定要多压几遍,一般压三遍,这样压出来的面比较紧实,吃起来口感韧性十足,压面皮的轴有6档可以调节,先用较厚的档位压一遍,再用较薄的效果比较好。
4. 压面条:
将压好的面皮放到面斗板上,轻轻转动摇柄,面条就压好了,压面条有粗、细两个轴,可根据自己的喜好选择。
5. 制作饺子、馄饨皮:
馄饨皮只需将压好的面皮切好就OK了,制作饺子皮还有一个方法,那就是用一个口稍大点的茶杯在面皮上一按就是一张,哈哈!
6. 机器的保养:
使用后用干布或刷子清洁即可,请勿水洗。
另外:如果您家里的餐桌或茶几是玻璃的,请不用担心,只需在固定时在夹钳的下端垫上一块木板之类的东西就行了。
1. 面皮厚度档数8档,机上设有粗、细面条刀辊,该机除能压制粗、细面条以外,还可压制面皮、饺子皮、包 子皮、馄饨皮等多样面食,形状整齐,厚薄匀称。
2. 手摇动机,不用电,安全经济,该机一般家庭人员即可操作,非常安全可靠,很适于没电、少电和经常断电的城乡家庭、野外作业人员及小餐馆使用.
3. 速度快,易操作,节省时间,该机设计能力每小时可压制面条五公斤。
4. 坚固耐用。该机选进口材料,全金属镀铬制造,结构紧凑,造型新颖,美观大方,光洁卫生。
对于注重生活品质的您来说,吃面既要吃得精细卫生,又要新鲜营养,而商店的挂面少了一份现做的新鲜与营养,街上现压的面又少了一份卫生与精细,口味还不一定是自己和家人喜欢的。
制面机让您在家自己做出各种口味的面条,既营养新鲜,又无需花多少时间、力气,看着香喷喷的面粉,和着新鲜的南瓜、绿豆、青菜、鸡蛋……在DIY中变成令人垂涎欲滴的面条,与家人一起品尝不同面条的口味的变化,分享生活的喜悦!整个机身为不锈钢材质,美观耐用,制面干净卫生,专用夹钳可将机器稳稳固定在桌边,3个不同面轴,无论是压面片、还是制面都可轻松应付。5档面片调节档,可压出不同厚度的面片,操作简单,清洗容易。每天,您只要花点小心思,就可为家人做出不同风味的爱心面。
1. 和面:
一斤半面粉应该够吃了(2斤也行),用温水和面,为使面有劲可放5克左右的盐,放些蛋清可改善口感,煮时还不易破皮,放两个就行。
2. 压面皮前的准备:
掌握好水量,面和的不能太软,和好的面盖上湿毛巾,醒20-30分钟既可,如果想控制好份量,可先将和好的面切成大小均匀的面块。
3. 压面皮:
图片上为了美观,面皮压得很规则,实际上不需要这样,但一定要多压几遍,一般压三遍,这样压出来的面比较紧实,吃起来口感韧性十足,压面皮的轴有6档可以调节,先用较厚的档位压一遍,再用较薄的效果比较好。
4. 压面条:
将压好的面皮放到面斗板上,轻轻转动摇柄,面条就压好了,压面条有粗、细两个轴,可根据自己的喜好选择。
5. 制作饺子、馄饨皮:
馄饨皮只需将压好的面皮切好就OK了,制作饺子皮还有一个方法,那就是用一个口稍大点的茶杯在面皮上一按就是一张,哈哈!
6. 机器的保养:
使用后用干布或刷子清洁即可,请勿水洗。
另外:如果您家里的餐桌或茶几是玻璃的,请不用担心,只需在固定时在夹钳的下端垫上一块木板之类的东西就行了。
1. 面皮厚度档数8档,机上设有粗、细面条刀辊,该机除能压制粗、细面条以外,还可压制面皮、饺子皮、包 子皮、馄饨皮等多样面食,形状整齐,厚薄匀称。
2. 手摇动机,不用电,安全经济,该机一般家庭人员即可操作,非常安全可靠,很适于没电、少电和经常断电的城乡家庭、野外作业人员及小餐馆使用.
3. 速度快,易操作,节省时间,该机设计能力每小时可压制面条五公斤。
4. 坚固耐用。该机选进口材料,全金属镀铬制造,结构紧凑,造型新颖,美观大方,光洁卫生。
对于注重生活品质的您来说,吃面既要吃得精细卫生,又要新鲜营养,而商店的挂面少了一份现做的新鲜与营养,街上现压的面又少了一份卫生与精细,口味还不一定是自己和家人喜欢的。
制面机让您在家自己做出各种口味的面条,既营养新鲜,又无需花多少时间、力气,看着香喷喷的面粉,和着新鲜的南瓜、绿豆、青菜、鸡蛋……在DIY中变成令人垂涎欲滴的面条,与家人一起品尝不同面条的口味的变化,分享生活的喜悦!整个机身为不锈钢材质,美观耐用,制面干净卫生,专用夹钳可将机器稳稳固定在桌边,3个不同面轴,无论是压面片、还是制面都可轻松应付。5档面片调节档,可压出不同厚度的面片,操作简单,清洗容易。每天,您只要花点小心思,就可为家人做出不同风味的爱心面。
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