盐水鸭头的做法,淮阳菜中的一道 菜,求怎样做?
二、 盐200克,与20余粒花椒一粒八角在锅中炒出香味。
三、 将香盐趁热抹擦于鸭子内外,肉厚的地方多放盐多揉擦,让盐渗入。
四、 取一只塑料食品袋,把腌好的鸭子及多余的盐一并放入。盐水鸭嘛,盐少了万万不行的。鸭子在冰箱冷藏室(不是冰冻室 )置放24-48小时。
五、 一锅水烧开,把鸭子略作冲洗放入,水以淹没鸭子为准。扔进几个葱结和拍扁的姜块。开锅时倒入一些料酒。大火烧沸10分钟后转小火(以沸汤不涌破鸭油层为准)。焖约20-30分钟,筷子能从肉厚处插透时即关火。鸭子捞出置凉(冰箱内置凉效果更佳 )。
六、 鸭斩块装盆,原汁鸭汤一勺淋上。成啦!
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佚名2024-06-04 19:15:46
问盐水空心菜怎么做好吃
答盐水空心菜的做法步骤盐水空心菜的做法图解11. 蒜、青椒、红椒切碎,加入泡菜水和味精,制成调料。空心菜下锅焯一下后控干水分装盘。盐水空心菜的做法图解22. 把调...
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佚名2024-06-04 17:22:01
问冒菜的做法 冒菜怎样做好吃
答冒菜的做法1.所有食材洗净,该切片的切片,切块的切块2.冷藏的火锅底料锅端出,想要热量更低,可以揭去表面红油,火锅底料加水可制成这样的锅底3.大火煮沸后开始添加...
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佚名2024-06-04 04:20:56
问一道菜的做法!
答将甜玉米粒加水放锅里煮,等水开后加糖,不断试味,觉得够甜了后,放一个打散的鸡蛋下去,搅拌均匀,起锅,在碗里加新鲜奶油,多少看个人口味而定,然后放冰箱。甜玉米原本...
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佚名2024-06-04 01:53:44
问香辣鸭头加菜菜锅的做法
答食材用料:鸭头6个 鸭头6个干辣椒10条相克食物 蒜头2个尖椒4条 姜1块相克食物小米椒4条 大葱1条相克食物郫县豆瓣酱2勺 鸡精适量味精适...
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佚名2024-06-04 08:00:00
问炒花菜怎么做好吃,鸭肉炒花菜的家常做法
答用料 鸭肉 适量, 菜花 适量, 姜 3片, 盐 适量 胡椒粉 适量, 料酒 多, ...
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佚名2024-06-04 08:00:00
问大头菜小咸菜怎么做好吃,大头菜小咸菜的家常做法
答前言家里还剩下一小半的大头菜,要是炒菜的话还不够索性就腌点小咸菜吃,加入盐的量依个人喜好,我的比较少,可以作为早餐来吃的。
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佚名2024-06-04 08:00:00
问做大头菜咸菜的做法怎么做?配方是多少?
答食材主料大头菜300g 辅料辣椒油适量盐适量酱油适量香油适量米醋适量蚝油适量步骤大头菜咸菜的做法步骤11.大头菜切小块,用盐淹半小时,把水控出,放入香油大头菜咸...
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佚名2024-06-04 08:00:00
问盐淹鹅怎么做菜
答腌鹅纯用盐来腌制,因此做菜前,要先用清水泡6个小时,去除过多的咸味,然后再要煮1个小时,将其煮熟,最后加入大白菜浸汤。一盆咸鹅,有汤有肉有菜,十分丰盛,足够三、...
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佚名2024-06-04 08:00:00
问酸菜焖鸭的做法步骤图,酸菜焖鸭怎么做好吃
答用料 土鸭 半只或一只(要看人数而定)酸菜 一小袋芹菜 一、两棵,喜欢的可以多放姜 几片柱候酱 生抽 酸菜焖土鸭的做法 买鸭的时候让人帮你切成块。将鸭肉清洗...
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佚名2024-06-04 08:00:00
问味有特色:广东菜盐水蒸鱼的做法
答用料:鲜鱼1条(约600克)、(洗净,抹及抹上少许盐)、姜6片(切丝)、葱3根(切丝)、香菜3根、热油3汤匙、李锦记蒸鱼豉油100毫升(6-8汤匙)1、鲜鱼洗净...
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