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正宗客家黄焖猪肉的做法

准备材料:五花肉500g、红糖适量、八角四五颗、蒜头适量、白酒一勺、生抽适量、黄豆酱适量、南乳两块、酸菜适量


制作步骤:


1、准备好材料


2、蒜头


3、八角,八角别放太多,会抢味


4、五花肉切块,不要切太小块,会没有口感,两厘米宽度左右


5、放油,肉下锅,放入蒜头,八角,白酒一勺,煎几分钟,这么早放些酒进去会更香


6、然后在小碗加入小半碗水,白酒(或者米酒),两块南乳,一勺黄豆酱,一勺红糖,半羹生抽,混匀,倒进锅一起大火煮滚


7、滚后小火炖煮半个钟左右,注意不要焦了


8、收汁即可,可以加些酸菜在上面,酸菜跟黄焖猪肉是绝配


    

佚名
2024-05-24 06:34:47
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