甲鱼怎么烧_甲鱼怎么烧营养最好
用料
甲鱼 1只
火腿 1块
小米椒 几个
生姜 1块
大蒜 几瓣
大葱绿 1段
洋葱 1块
油 适量
冰糖 1小块
白胡椒粉 2小勺
生抽 1汤勺
老抽 少许
啤酒 一罐
鸡精(可不放) 少许
红烧甲鱼的做法
1
这只甲鱼.
2
肚子里面的杂物.
腿上的黄油.
都要处理干净..
然后用热水.
不是烧开的水.
是热水..
把甲鱼淋一遍.
再把表面那层粗糙的皮搓掉.
3
甲鱼块放入冷水锅中.
烧开后.
煮二分钟.
捞出洗净备用!
4
小米椒.生姜.大蒜.大葱绿.火腿..
切好备用!
洋葱也要切好.
5
锅里放油..
放入大蒜.小米椒.生姜爆香..
6
放入火腿..
炒出香味.
7
把甲鱼放入...
8
淋入少许啤酒.
盖上锅盖焖20秒..
9
放入生抽.老抽.冰糖.白胡椒粉.
10
翻炒均匀后.
盖上锅盖再焖20秒...
11
放入洋葱..
翻炒均匀..
12
倒入剩下的啤酒..
烧开后转小火炖...
13
剩一半汁时.
放入大葱绿.盐..
14
开大火收汁到你想要的程度...
可以多留一点汤汁..
15
喜欢吃鸡精的.
可以关火后放一些鸡精..
16
一口咬下去..
肉嫩而Q.
炒鸡满足..
小贴士
调料里面的小勺.
是调料盒配的那种勺.
汤勺就是我们喝汤的勺.
不是那种捞汤的大汤勺..
因为生抽和火腿有咸味.
所以盐的用量.
需要尝尝汤再放.
甲鱼一定要买活的.
一定要让卖的人给伱杀好.
建议务必用啤酒烧.
啤酒中的麦芽.
可以让肉的鲜味散发出来.
而且啤酒特有的麦芽味.
去腥效果特别好.
还有能解腻.
能让甲鱼肉嫩又不失Q弹.
所以..
记得买啤酒.
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佚名2024-05-31 04:12:57
问青椒烧甲鱼怎么取名更好听,更霸气
答甲鱼1只约400克、青椒80克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片15克,盐、糖、胡椒粉、米酒、蚝油、生抽、生粉、花生油各适量。做法:甲鱼宰好洗净,斩件备用;青椒去籽...
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佚名2024-05-31 17:56:22
问给红烧乌龟、清蒸乌龟、红烧甲鱼、清蒸甲鱼取个诗意、有内涵的名字。
答清炖甲鱼里撒上几片梨,可以取名为:永不离别朋友,但是在盘子一边摆上一些菊花,然后配合取一个好的名字,则可以取名为:草地黑牡丹。同样的道理,乌龟和甲鱼单独的食材也...
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佚名2024-05-31 02:15:16
问怎么去甲鱼腥味
答1、 甲鱼大多长有黄膏,黄膏就是甲鱼的脂肪,滑滑的,呈嫩黄色,多在四肢肌肉中间,肥腻且带有腥膻气味。甲鱼开盖清理时,一定要把脂肪用刀刮净,去除腥气。 2、 烹制...
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佚名2024-05-31 04:38:54
问甲鱼苗怎么养
答跟一般养龟差不多,就是水可以再深一点。 养龟手册: 1.环境 弄个一个缸,越大越好,最好是长方形的玻璃鱼缸,大整理箱也行。水可以深一些,不用放置晒台;龟需...
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佚名2024-05-31 14:03:15
问甲鱼烧线菜人吃了会有什么结果?
答甲鱼烧苋菜,人吃了不会有任何不良反应。因为这两样食品互相不相克,一起食用口感清香鲜美,营养价值高。甲鱼的营养丰富,含蛋白质、脂肪,维生素和矿物质导等多种营养成分...
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佚名2024-05-31 09:33:53
问土豆烧甲鱼的做法
答土豆烧甲鱼的做法如下:主料:甲鱼700g,土豆300g辅料:油适量,盐适量,姜适量,味精适量,鸡粉适量步骤一:甲鱼洗净切块备用。步骤二:土豆洗净切块备用。步骤三...
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佚名2024-05-31 08:01:10
问甲鱼烧鸡,甲鱼烧鸡的做法,甲鱼烧鸡怎么做
答甲鱼烧鸡主料:甲鱼1,000克母鸡1,250克调料:盐 4克 味精 3克胡椒粉2克酱油30克黄酒50克 葱油 30克大葱20克 香油 10克 姜 10克 各适量...
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佚名2024-05-31 08:00:00
问红烧鱼杂怎么做?
答用料 鱼鳔,鲫鱼籽适量 葱姜蒜末、花椒粒适量,洋葱丝、青红椒丝各少许。 生抽、蚝油各一勺,醋、料酒各2小匙 红烧鱼杂的做法 鱼鳔洗净,鱼籽...
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佚名2024-05-31 08:00:00
问红烧鲤鱼怎么做?
答做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。 步骤如下: 买新鲜现杀的鲫鱼两条,个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味; 洗好后,在鱼身...
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佚名2024-05-31 08:00:00
问鱼干烧茄子的做法,鱼干烧茄子怎么做好吃,鱼干
答1.腊鱼干简单清洗一下。2.切成小块,放入清水中浸泡6个小时以上。3.茄子用手撕成小块。4.锅中加入适量的油,放入葱姜及八角,炒出香味。5.下入鱼干翻炒。6.加...
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