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砂锅鸡的做法_盐焗砂锅鸡的做法

材料:鸡、香菇、葱、蒜、沙姜、盐、酒。   做法:   1.先用香菇和沙姜一起煨浓汤,熬好汤再加入适量盐等调味。   2.把上好的光鸡原只放进浓汤内,用慢火慢慢浸熟。   3.把砂锅烧热,香菇、蒜、葱和沙姜等配料切好,加油放入砂锅中爆香。   4.将浸熟的鸡斩成一块块,放进热的砂锅里面,然后加适量的酒和鸡汤汁。   5.最后将一些葱丝、椒丝放在鸡肉上面做装饰。   提点:   1.鸡要选肥瘦适中的。   2.爆香菇、姜、蒜时砂锅要足够热,油要少一点。   3.这道菜做好以后要立即上桌,趁热吃味道才好。   特点:用烧热的砂锅盛放可让鸡肉的香味散发出来,感觉味道很浓郁。

谢谢···
佚名
2024-05-21 02:25:21
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