如何用砂锅煲鸡汤,砂锅鸡煲的做法
嫩鸡
1只
辅料
油
2大勺
盐
1小勺
味精
1小勺
美味鲜酱油
1大勺
料酒
350ml
红椒
1个
青椒
1个
小葱
3棵
大蒜
适量
生姜
适量
步骤
1.鸡洗净斩块,生姜切片、切丝、大蒜去皮,青红椒切块、小葱切段。
2.鸡块放入1勺盐、1勺味精、料酒(半袋吧)、2大勺美味鲜酱油、小葱1棵。。
3.用手抓匀,放一边腌制20分钟至入味。
4.砂锅底部铺好一层切好的厚生姜片。
5.将腌制好的鸡块挑出放入铺好厚生姜片的砂锅中,腌制的腌料倒出备用。
6.将腌料倒入砂锅(腌制用的小葱不要),加入适量的水和剩余的半袋料酒,大概刚好满过鸡肉的位置就可以了。
7.淋入两勺大豆油,开大火烧至沸腾后转中火炖35分钟。
8.加入红椒、青椒焖三分钟。
9.熄火加入适量的葱段、蒜粒点缀,OK啦。。。砂锅有一个好处就是保温性能很好,熄火后端上桌还能看见汤在沸腾呢,有木有。
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佚名2024-05-23 16:23:08
问如何给病人煲鸡汤
答1、将活鸡宰杀,择净茸毛。 2、将鸡斩件(火柴盒大小的块) 3、做水,(家里用的大号铝锅,要多半锅,为了消耗用)只放葱5、6段和姜片4-5片。同时炒锅炒鸡油,炼...
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佚名2024-05-23 04:31:55
问煲鸡汤的做法,黑糯米酒煲鸡汤怎么做好吃
答主料走地鸡半只黑糯米酒1碗辅料油适量盐适量鸡粉少许纯净水3碗生姜1块干葱头3个步骤黑糯米酒煲鸡汤的做法步骤11.准备食材:走地鸡、黑糯米酒、姜、葱头。黑糯米酒煲...
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佚名2024-05-23 09:58:33
问犁头翁农家砂锅鸡做法
答砂锅鸡做法主料草鸡半只 辅料姜适量盐适量小葱适量料酒适量步骤1.鸡半只洗干净2.把鸡剁成小块3.砂锅里放入小葱,姜,适量水4.汤马上要煮开时,掀开盖,撇去浮沫儿...
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佚名2024-05-23 18:45:15
问砂锅与铁锅炖鸡汤有什么区别
答煲鸡汤 用铁锅和 砂锅是有差别的。铁锅会析出铁离子Fe2+ Fe3+ ,汤色不如砂锅那么好,铁锅营养好。铁锅炖鸡时间短,口感差。砂锅由于导热慢温度均衡,炖的时间...
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佚名2024-05-23 05:57:25
问为什么炖鸡汤的锅最好要用砂锅,而不是铁锅
答铁锅会析出Fe2+ Fe3+ 汤色不如砂锅那么好- -楼上莫名其妙的反应自重,铁锅营养好。砂锅由于导热慢温度均衡,炖的时间比铁锅长,砂锅炖的口感要比铁锅好。铁锅...
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佚名2024-05-23 02:01:44
问电磁炉煲鸡汤 用铁锅和 砂锅差别大吗
答适用的锅具:铁磁性材料锅具或者磁感应材料复底锅,如搪瓷、铸铁、不锈钢锅具。锅具底部平坦,底部直径大于12cm而小于26cm。 不适用的锅具:以陶瓷、玻璃、铝、铜...
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佚名2024-05-23 08:00:00
问上海人煲鸡汤的做法
答1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏,才可煲出不肥腻的汤水。 2、煲鸡汤时,放入一小撮茶叶(最好是用纱布包扎);或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁,鸡汤...
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佚名2024-05-23 08:00:00
问砂锅鱼煲的做法,砂锅鱼煲怎么做好吃,砂锅鱼煲
答主料海鱼250g 辅料油适量盐适量鸡精适量葱适量生抽适量 步骤1.海鱼(不知道叫什么名字)2.砂锅放一点水3.放鱼进去4.放生抽和油5.放葱6.盖上煮10分钟7...
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佚名2024-05-23 08:00:00
问如何用电压力锅煲出好喝的鸡汤?
答冰冻鸡后用淘米水把鸡浸泡洗净,再把冷水、姜片一同放入锅内,开火煮沸后冲冷水定型。去除不用的鸡杂,最后开始煲汤。
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佚名2024-05-23 08:00:00
问煲汤砂锅好还是隔水炖好
答煲汤方式要看食材种类。隔水炖法适合清汤的炖菜,用砂锅适合浓汤和红汤的菜肴。
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