为什么我做的馒头口感很粗糙？
发好面后要进行揉面排气，蒸制之前还需要再进行一次二次发酵，这样做出来的馒头才会细腻，下面介绍做法：
准备材料：玉米粉、面粉、酵母、糖、开水、纯牛奶
制作步骤：
1、200克的玉米粉加30克的白糖混合，加入120克的开水用筷子挑成絮状。（个人觉得开水烫面口感更好一些）
2、等到玉米面温热时加入200克的面粉，加入90克牛奶和4克酵母和成面团（把酵母放入牛奶中，静置几分钟让酵母化开）
3、盖上湿布，发酵至1.5倍大，用手指戳个小孔不会回缩。
4、发好的面团，裹上少许干粉，再次揉至光滑。
5、用手揪成小剂子。
6、搓圆。
7、放入蒸锅，静置15分钟，进行二次发酵。
8、大火烧开，转中火15分钟，闷3分钟即可。
9、成品图。
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佚名2024-06-02 14:50:38
问这是什么狗，小短腿，毛很粗糙
答这狗狗应该属于小型犬的串串。现在还是幼犬，等狗狗长大后不但看起来很威风，而且非常忠诚、聪明、活泼、可爱。现在是幼犬，等这狗狗长大后，成犬能长到---体重15斤左...
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佚名2024-06-02 08:52:50
问小鸟馒头的做法，小鸟馒头怎么做好吃，小鸟馒头
答食材主料面粉300g酵母3g水145g 辅料红豆适量 步骤小鸟馒头的做法步骤11.面粉里加入酵母，清水，搅拌成絮状小鸟馒头的做法步骤22.和成光滑的面团，盖上保...
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佚名2024-06-02 21:07:13
问为什么新百伦官网的鞋子比实体店的粗糙
答都差不多的，一样粗糙。新百伦鞋子就是以粗糙闻名，整体做工都不怎么样，尤其可以看得出胶水痕。不过这些并不影响到质量，完全可以放心穿呀！！-自觉、“采纳为满意回答”...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问我家拉布拉多8个月了，她的爪子肉垫有裂痕，很粗糙，是缺乏什么么?
答拉拉很调皮，不知道什么时候就落下点伤。不过不用担心，狗狗自愈能力超强，我家拉拉的脚垫踩玻璃碎片上划了条见骨的口子，缝了4针不到一个月，连皮带毛都好了连疤都看不见...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问为什么做馒头时单放发酵母,馒头发不起来
答配比度和省一会.
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佚名2024-06-02 08:00:00
问为什么我做的卤水豆腐不细嫩？感觉粗糙，是什么原因？请专家指点。
答两个原因：1，豆浆磨的不够细（用专业胶体磨）2，浆水温度过高（正确在85°c左右点卤水）。别忘了加分啊！
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佚名2024-06-02 08:00:00
问蒸馒头是留下一点面做下次的面头，可是时间长了馒头口感和外观都有些变化，？？
答那是老方法啦，弄得不好就馒头就不好吃，而且馒头有时会黄黄的。现在都用酵母发酵，又香又松。
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佚名2024-06-02 08:00:00
问我是做老面馒头的，我的老面为什么总坏？
答老面易坏，有可能是盛装老面的容器不洁净，导致细菌繁殖使面肥发生霉变。老面在正常情况下发的足些为好，发足的面肥含酵母菌多，催发面团时繁殖增生快。发酵力也大，可以节...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问我的头发又粗又硬,并且很蓬,比较毛糙,怎么办啊?有什么办法可以改变发质吗?
答我的发质和你很像，又粗又硬还自然卷，即使拉直发也会毛躁。所以第一我留很长的头发，这样让它更有垂坠感没那么蓬，第二去做离子烫拉直，第三买瓶几块钱的白醋，洗完头放一...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问做馒头看似简单，其实是很有技巧的，为什么卖的馒头又白又松软，自己做的馒头又黑又不松软呢?
答主要是要用发酵粉和面，发透了再蒸跟卖的一样又白又软
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