西餐中常用植物香料有哪些？如何搭配食材？

植物香料太多，说几种西餐常见的吧：
多香果（All Spice）：可以做腌鱼、烧烤酱、德国香肠、印度咖喱等等
罗勒(Basil）：干罗勒基本和各种肉都百搭，新鲜罗勒经常用来点缀菜肴和增加香气
香叶（Bay Leaf）：主要是在汤类和各种肉类食物准备和烹调过程中增加香味的
小葱（Chives）：主要用在沙拉上，也在海鲜鱼肉调味或是和各种芝士搭配
肉桂(Cinnamon）：用作红肉类的烹调
丁香（Clove）：也是用作红肉类的烹调
香菜(Coriander）：和肉都很搭也可用来拌凉菜或是用在沙拉中
莳萝（Dill）：适合搭配鱼和白肉
蒜（Garlic）：和各种肉类都很搭
姜（Ginger）：也和各种肉类都很搭，主要是用来去腥
墨角兰（Majoram）：一般用来给汤和酱料调味
薄荷（Mint）：一般配饮料或者甜点，也可以做菜的时候配一些味道淡的肉、鱼、蔬菜
肉豆蔻（Nutmeg）：一般配蔬菜
洋葱（Onion）：单独炒菜、烤肉、熬汤都行，是西餐的基本食材和基本配料之一
牛至（Oregano）：可以和别的香料混着用
欧芹（Parsley）：主要就是用来点缀
迷迭香（Rosemary）：一般是配鸡肉和羊肉
番红花（Saffron）：主要为了染色
鼠尾草（Sage）：适合配猪肉
龙蒿（Tarragon）：适合配白肉和鱼
百里香（Thyme）：配鸡肉、猪肉都合适

我的冒号后面的都是关于石材搭配的回答，如果你觉得我会的不完整，那真的是抱歉，这么多食材，我能回答成这样我认为已经算是很完整了，我觉得别人回答还没有我回答的完整呢