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高压锅茄汁鱼的做法

需要提前准备的材料有:鲐鲅鱼750克、西红柿350克、白糖200克、黄酒50毫升、川椒适量、姜适量。

1、先将西红柿洗净,打上十字花刀。然后用开水浸泡,再用凉水浸泡,方便去皮。

2、将处理好的西红柿打成汁备用。

3、将台巴鱼划上花刀,将平底锅烧热倒入油,油特别热的时候加入处理好的鲐鲅鱼。

4、煎至金黄色,再煎至另一面。

5、待两面均煎成金黄色,放入黄酒。盖上盖子闷五分钟。

6、放入高压锅内,倒入番茄汁,加入姜,糖辣椒,用高压锅压制四十分钟。

7、待四十分钟之后,将鱼放入锅内收汁儿即可。

佚名
2024-05-29 08:53:58
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