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焖锅鱼怎么做_焖锅鱼怎么做好吃视频

草鱼 3斤
葱头 2个
大蒜 3头
姜 一小块
红薯 一个
芹菜 200克
尖椒 2个
胡萝卜 1根
大料 2个
冰糖 30克
蚝油 9汤匙
辣酱 1汤匙
甜面酱 9汤匙
番茄酱 4汤匙
酱油 2汤匙
鸡精 1汤匙
三汁焖锅鱼的做法
准备原材料

刀工:先切开鱼头;鱼尾

再将鱼身切成1.5厘米的厚片

去腥腌制:20克葱;20克姜;1克花椒;2汤匙料酒;1茶匙盐,腌制1小时

红薯;胡萝卜切滚刀块

其余食材切段备用

调酱汁:蚝油9汤匙;辣酱1汤匙;甜面酱9汤匙;番茄酱4汤匙;酱油2汤匙;鸡精1汤匙,搅匀备用

锅中放油,先爆香八角;姜片

再放入冰糖炒化

接着依次放入红薯块;胡萝卜块炒出香味

再放入大蒜炒香

再放入葱头炒香

最后放入尖椒;芹菜炒香

最后码入腌制好的草鱼

盖盖中火焖制上汽

再焖5分钟之后,揭盖抹酱

然后再盖盖,上火蒸15分钟即可上桌

分钟揭盖之后,撒上香菜,即可上桌
佚名
2024-05-29 02:20:05
最佳回答
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