焖锅鱼怎么做_焖锅鱼怎么做好吃视频
草鱼 3斤
葱头 2个
大蒜 3头
姜 一小块
红薯 一个
芹菜 200克
尖椒 2个
胡萝卜 1根
大料 2个
冰糖 30克
蚝油 9汤匙
辣酱 1汤匙
甜面酱 9汤匙
番茄酱 4汤匙
酱油 2汤匙
鸡精 1汤匙
三汁焖锅鱼的做法
准备原材料
刀工:先切开鱼头;鱼尾
再将鱼身切成1.5厘米的厚片
去腥腌制:20克葱;20克姜;1克花椒;2汤匙料酒;1茶匙盐,腌制1小时
红薯;胡萝卜切滚刀块
其余食材切段备用
调酱汁:蚝油9汤匙;辣酱1汤匙;甜面酱9汤匙;番茄酱4汤匙;酱油2汤匙;鸡精1汤匙,搅匀备用
锅中放油,先爆香八角;姜片
再放入冰糖炒化
接着依次放入红薯块;胡萝卜块炒出香味
再放入大蒜炒香
再放入葱头炒香
最后放入尖椒;芹菜炒香
最后码入腌制好的草鱼
盖盖中火焖制上汽
再焖5分钟之后,揭盖抹酱
然后再盖盖,上火蒸15分钟即可上桌
分钟揭盖之后,撒上香菜,即可上桌
葱头 2个
大蒜 3头
姜 一小块
红薯 一个
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胡萝卜 1根
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辣酱 1汤匙
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番茄酱 4汤匙
酱油 2汤匙
鸡精 1汤匙
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再将鱼身切成1.5厘米的厚片
去腥腌制:20克葱;20克姜;1克花椒;2汤匙料酒;1茶匙盐,腌制1小时
红薯;胡萝卜切滚刀块
其余食材切段备用
调酱汁:蚝油9汤匙;辣酱1汤匙;甜面酱9汤匙;番茄酱4汤匙;酱油2汤匙;鸡精1汤匙,搅匀备用
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再放入冰糖炒化
接着依次放入红薯块;胡萝卜块炒出香味
再放入大蒜炒香
再放入葱头炒香
最后放入尖椒;芹菜炒香
最后码入腌制好的草鱼
盖盖中火焖制上汽
再焖5分钟之后,揭盖抹酱
然后再盖盖,上火蒸15分钟即可上桌
分钟揭盖之后,撒上香菜,即可上桌
佚名
2024-05-29 02:20:05
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