沙县小吃鸭腿饭怎么做？

沙县后山沟有家山西刀削面馆，这家馆子的刀削面很有特色不在话下，就是其砂锅也与众不同。砂锅取名八宝砂锅，但是有好事者把主配料一一记下，竟然有十几种之多。很多食物都...

2015年5月，沙县小吃办公室主任张鑫对媒体表态说：“正宗的沙县人店里最常做的是’老四样’，即扁肉、拌面、炖罐、蒸饺。”1996年沙县县长刘道崎在一篇文章中提到...

沙县那些大多数都是冻肉，建议不要多吃。

沙县小吃中鸡腿和鸭腿是卤制的，具体制作方法如下。

油炸鸭腿的做法1.鸭腿一只。2.把鸭腿冲洗干净在上面划上几刀容易入味。3.在上面均匀地撒上少许的盐和炸肉粉。4.为了给鸭腿上色又在上面放了一点酱油。把鸭腿放那里...

被称为古代汉族传统饮食的"活化石"的沙县小吃，属源远流长的中原汉族饮食文化传统的一个分支，它既有福州、闽南一带的饮食特点，又有汀州一带山区客家饮食文化风格。因此...

1.烧鸭切块。2.青豆洗净。3.大米淘洗干净，加入适量清水。4.再均匀的放入烧鸭块。5.再加入青豆和盐。6.放入电饭锅按下煮饭档。7.当煮饭档弹起用铲子将米饭拌...

卤味制作与配方：甘草20克、香叶15个上下、丁香10克、白芷20克、小茴香20克、花椒30克、八角20克、香毛草20克、香果3个、草果3个、桂皮1俩、香砂20克...

第一步准备食材：主料：水鸭 350g，当归 ：1.5g辅料：福建老酒，莲子干，姜片 ，枸杞，鸡精 ，盐 ，干枣 ，葱结。第二步：锅内倒入冷水，将斩好的鸭肉放入，...

主料：鸡腿1只，西兰花50g，红萝卜20g。　　调料：食盐适量，生抽3ml，元贞糖适量，调和油适量，生粉适量，水适量。　　鸡腿饭的做法　　1. 锅内放油，将鸡腿...