牛油果香肠披萨怎么做
面粉(高筋或中筋) 100g
酵母 1~2g
糖 10g
黄油 10g
盐 1/4茶匙
温水 适量
牛油果 1个
沙拉酱 / 蛋黄酱 2大勺(30ml)
黑胡椒 适量
牛至 少许(可不加)
维也纳小香肠 2根 (75g)
马苏里拉奶酪 适量
切达奶酪 适量
牛油果香肠披萨的做法
面粉、糖、酵母、盐,加入温水,和面,差不多的时候加入黄油,揉至至手光、面光、盆光。放在屋子里醒发至两倍大。然后面皮擀圆,放在烤盘里,用叉子插眼放气,放入预热210度的烤箱烘烤7分钟左右。饼皮做法猛戳:http:///recipe/12373/牛油果香肠披萨的做法 步骤1
牛油果变黑色就说明熟透了。一般室温一天到两天就黑了。
沿着周围对半切开牛油果,注意不用把核切开,果肉很好切的。
取出核,用勺子挖出里面像黄油一样的果肉,皮和核进垃圾桶。另取一只勺子,两勺沙拉酱(大约30ml),和牛油果一起捣烂。加入盐1/4茶匙、黑胡椒(现磨黑胡椒味道更好)调味。牛油果香肠披萨的做法 步骤2
饼底铺上马苏里拉奶酪或者不铺,再铺上之前调好的酱,鲜艳的绿色。因为酱会到处乱窜,下面加不加马苏里拉奶酪都一样了。牛油果香肠披萨的做法 步骤3
维也纳小香肠切片,铺上去。
然后再撒一些牛至或者黑胡椒,又或者不撒。牛油果香肠披萨的做法 步骤4
切达奶酪我家里只有奶酪片了,Cheddar奶酪切丝铺满牛油果香肠披萨的做法 步骤5
马苏里拉奶酪切丝铺满牛油果香肠披萨的做法 步骤6
预热烤箱210℃(410F),烤20多分钟就差不多了。
开吃~~~
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