三文鱼披萨怎么做-明月个性网

三文鱼披萨怎么做

三文鱼披萨

主料

面粉200g 色拉油20g

酵母7g 水适量

三文鱼披萨的做法步骤

1. 2个9寸披萨的量：
200g面粉+20g色拉油+7g酵母+适量水和成软硬适中不沾手的面团，发酵10分钟

2. 放入刷了油的比萨盘填平（本来是2个9寸披萨的量，结果万事俱备，发现不见了披萨盘，就用方形烤盘代替，只够烤一个），待再发酵10分钟之后，覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时

3. 准备好青椒洋葱圈、蘑菇片、三文鱼片、蟹柳、培根，以及适量的洋葱粒，马苏里拉芝士150g

4. 底层披萨酱：锅里加入15g牛油，把洋葱粒加入炒香，加入300g左右用清水和面粉混合的面粉糊、少许牛至叶碎、50ml淡奶油，一小勺芥末，适量盐，下芥末的时候最依照自己的口味来，稍淡一点

5. 表层芥末酱：锅里加入10g牛油，加入150g左右用清水和面粉混合的面粉糊、2勺芥末，芥末味可以浓一点

6. 底层披萨酱装入碗，表层芥末酱用酱汁瓶，或可以挤压出条纹的容器装好

7. 冰箱取出披萨底饼，依次在上面铺上：底层披萨酱、适量马苏里拉芝士、培根、蟹柳、蘑菇、三文鱼、洋葱、青椒

8. 把剩余的马苏里拉芝士全部铺上，最后把表层芥末酱挤成网格铺在上面，上面洒上牛至叶，入烤箱200度烘焙25-30分钟取出即可

佚名

2024-05-17 14:53:47

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