面馆炸酱面是怎么做的需要什么配料
炸酱面的做法
1.五花肉切细丁或剁成肉沫，热锅凉油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，边缘金黄，沥出肉沫留底油备用
2.海天黄豆酱、甜面酱以3：1混合，根据口味可加入1份量的老干妈豆豉辣酱
3.炒肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香
4.倒入调好的酱料翻炒，此谓炸酱，略炒后加少许水继续翻炒
5.将炒好的肉沫加入酱中小火翻炒入味
6.出锅前可适当调入少许白糖，因各种酱料已足够咸，不需要再加任何调味
7.炸酱做好后，用大锅煮沸足量的水，将面条煮好捞出，码上菜码(黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、青豆、豆芽等)，浇上炸酱，拌好就可以开吃了
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佚名2024-06-11 19:47:02
问蜜制炸酱面的做法，蜜制炸酱面怎么做好吃，蜜制
答主料面条500克辣椒2个肉末适量小葱3棵辅料盐适量甜面酱适量黄豆酱适量淀粉适量糖适量 步骤蜜制炸酱面的做法步骤11.辣椒切丁蜜制炸酱面的做法步骤22.小葱切末蜜...
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佚名2024-06-11 14:47:06
问川味炸酱面的炸酱怎么做好吃？
答用料黄酱250克辅料去皮五花肉150克葱花少许姜粉1茶匙清水适量鸡精1茶匙步骤 1将干黄酱放入小碗中，倒入没过干黄酱的清水，搅拌均匀步骤 2五花肉切丁，葱花切末...
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佚名2024-06-11 11:40:51
问做炸酱面的川味一绝是什么酱
答主料面条（生）适量辅料猪肉1块调料色拉油适量酱油适量醋适量鸡精少许葱1根姜3片香油少许郫县豆瓣酱适量五香粉少许花椒粉少许香菜1把胡椒粉少许川味炸酱面的做法1.取...
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佚名2024-06-11 14:47:41
问川味炸酱面的酱怎么做 热干面
答材料鸡蛋面150公克，绞肉200公克，豆干30公克，虾米50公克，红葱头50公克，蒜仁30公克，蒜苗1根，沙拉油30㏄，细红辣椒粉10公克，豆瓣酱2茶匙，甜面酱...
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佚名2024-06-11 15:33:49
问适合面馆里大众口味的炸酱面做法
答炸酱面做法主料面条400g猪瘦肉125g黄瓜80g豆芽100g香椿50g胡萝卜100g腌蒜30g长豆角100g辅料油适量盐适量酱油15ml甜面酱25g豆瓣酱25...
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佚名2024-06-11 08:00:00
问韩国三养炸酱面里的配料包都有什么？
答先把里面的面有水煮了或泡了然后，把水倒光，之后放里面的酱料包。对了我忘了农心炸酱面是粉状调料包还是那种液体的调料包。如果是粉状调料包里面还有有蔬菜包和面一起煮了...
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佚名2024-06-11 08:00:00
问豆角肉炸酱面，豆角肉炸酱面怎么做才好吃
答豆角肉炸酱面怎么做材料牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香...
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佚名2024-06-11 08:00:00
问炸酱面怎么能做到炸酱不粘
答不粘什么
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佚名2024-06-11 08:00:00
问炸裹面鸡肉串的酱料怎么做
答炸裹面鸡肉串的酱料主料红杭椒1000g番茄200g蒜子300g 辅料生姜5g米醋适量自制味素5g白糖适量盐5g 步骤1.将红杭椒、番茄洗净，红杭椒切小段，番茄热...
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佚名2024-06-11 08:00:00
问炸酱臊子面的做法步骤图，炸酱臊子面怎么做
答用料 炸酱 适量 各类颜色蔬菜 适量 炸酱臊子面的做法 各种菜切粒 沥干水入油...
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