一级炸酱面的做法 炸酱面的酱怎么做 特色面馆特色炸酱面 开面馆
拉面150公克,猪绞肉120公克,黄豆干3片,红萝卜丝10公克,小黄瓜丝15公克,绿豆芽15公克,红葱末1小匙,青葱末2小匙,水1/2碗,太白粉水2小匙,沙拉油1又1/2大匙,甜面酱1大匙,豆瓣酱1又1/2大匙,细砂糖1小匙
做法
1.黄豆干洗净,切末备用。
2.热锅倒入沙拉油烧热,放入青葱末、红葱末以小火炒至颜色金黄,加入猪绞肉和作法1大火炒至颜色略黄,加入甜面酱和豆瓣酱小火炒约2分钟,再加入水及细砂糖小火煮至汤汁变少,最后加入太白粉水勺芡,熄火备用。
3.绿豆芽放入滚水中汆烫一下,捞出后以冷开水冲凉,沥干水分备用。
4.汤锅中倒入适量水煮滚,放入拉面搅散,以中小火煮约3分钟至熟透,捞出沥干水分,放入大碗中,加入约30㏄煮面水拌匀,放入适量作法2与红萝卜丝、小黄瓜丝和作法3即可。
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佚名2024-05-20 22:57:53
问蜜制炸酱面的做法,蜜制炸酱面怎么做好吃,蜜制
答主料面条500克辣椒2个肉末适量小葱3棵辅料盐适量甜面酱适量黄豆酱适量淀粉适量糖适量 步骤蜜制炸酱面的做法步骤11.辣椒切丁蜜制炸酱面的做法步骤22.小葱切末蜜...
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佚名2024-05-20 05:37:37
问阿利里的炸酱面怎么做
答食材---葱3支蒜头4颗姜1小块蛋2颗小黄瓜1条黄豆干3块梅花绞肉4人份调味料----甜面酱1大匙豆瓣酱1大匙酒1大匙水适量冰糖适量 做法:起锅,倒入适量油,将...
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佚名2024-05-20 01:25:14
问做法,正宗川味炸酱面怎么做
答主料五花肉500g 辅料尖椒1个红柿子椒1个胡萝卜1段茄子1块杏鲍菇半个花生碎1大勺小葱2颗大蒜瓣4瓣生姜1块菜籽油100ml豆瓣酱5小勺辣黄豆酱2小勺花椒1把...
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佚名2024-05-20 18:29:00
问一一刀削面炸酱面用的是什么酱
答王致和甜面酱,我喜欢用这个牌子的,你用葱伴侣酱也可以,油热以后,把酱先炸一下,在放肉炒,然后在蓄水炖,把汤收的差不多了,肉也烂了,就可以吃了,很好吃。中间记得加...
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佚名2024-05-20 01:21:54
问面馆里的炸酱面味道总是很香,那么面馆里的炸酱是怎么做出来的?
答准备材料:猪肋附近的上好五花肉500克,菜籽油30克,黄豆酱150克,干黄酱30克,甜面酱30克,冰糖20克,洋葱200克,红萝卜100克,葱50克,蒜30克,...
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佚名2024-05-20 08:00:00
问炸酱饼的做法,炸酱饼怎么做好吃,炸酱饼的家常做法
答食材(主料)自制肉酱 一碗(主料)中筋面粉 一碗半步骤1. 材料:中午做炸酱面剩下的炸酱,面粉用开水调成面絮状后再加入少许凉水和成面团,盖上盖子醒40分钟2. ...
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佚名2024-05-20 08:00:00
问杂酱面还是炸酱面?
答杂酱面就是炸酱面 ,就是一种面.老北京杂酱面:北京的炸酱面讲究面码儿。四川杂酱面:四川已把炸酱面讹称为杂酱面了,在川话中,炸和杂是同一个读音. 四川本无炸酱面,...
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佚名2024-05-20 08:00:00
问炸酱臊子面的做法步骤图,炸酱臊子面怎么做
答用料 炸酱 适量 各类颜色蔬菜 适量 炸酱臊子面的做法 各种菜切粒 沥干水入油...
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佚名2024-05-20 08:00:00
问炸酱面的酱都有哪些
答1。先买一袋干黄酱(甜面酱)(一小袋即可,如果是两个人的话) 2。回家把干黄酱(甜面酱)(倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里。然后用水(生水就可) 慢慢调...
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佚名2024-05-20 08:00:00
问简单版炸酱面怎么做
答难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟主料 黄瓜干黄酱肉片 手擀面青椒丝 辅料 葱适量 简易版炸酱面的...
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