韩国拌面的酱怎么做的呀
1.准备配菜:西芹3根、黄瓜半个、少许蒜末、煮鸡蛋2个,酱牛肉几片;
2.西芹和黄瓜分别切片,撒上适量的盐,腌上10分钟左右,然后,用水冲去表面的盐分;
3.西芹里放切碎的蒜末,一点糖,一点醋,一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用;
4.找一个小锅,锅里按照100克肉末放半杯水的比例,放入肉末和水,开火煮,用铲子铲碎肉末,不要结成大块儿;
5.往锅里倒入料酒,生抽酱油,糖一点点,大蒜碎末一小把。浮沫多的话,就用汤勺小心地撇去;
6.在煮肉末的同时,准备凉面的调料,葱花和熟芝麻、泡菜汁几匙、韩国辣酱一大匙、生抽酱油、芝麻油、糖、蒜末、醋;
7.锅里的肉末,水分都煮干了以后,关火,把刚才准备的调味料放入,搅匀;
8.煮熟面条,过冷水,拌入刚刚调好的肉末酱即可。
最简单的凉(拌)面。
烧水,水要多一点,
浅口的不锈钢锅,加麻油,待用。
碗里放海天牌生抽,胡椒,味精,香葱末,
然后水开下面,少许硬一点,
放在有麻油的锅里,拌匀,放在空调前面吹1-2分钟,边吹边拌,使其冷却均匀。
然后,放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序,否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。
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佚名2024-05-29 22:55:28
问茄子拌辣酱的做法,茄子拌辣酱怎么做好吃,茄子
答步骤茄子拌辣酱的做法步骤11.茄子洗净 去蒂茄子拌辣酱的做法步骤22.为了方便蒸熟 茄子头改刀茄子拌辣酱的做法步骤33.上屉蒸十分钟左右茄子拌辣酱的做法步骤44...
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佚名2024-05-29 07:30:34
问韩国炸鸡的酱汁怎么做
答- 准备食材 -鸡小腿 10个腌料:蒜 2颗洋葱 半个牛奶 100ml盐 1小勺黑胡椒 1小勺面衣:淀粉 45g面粉 45g酱汁:油 少量大蒜 3颗蕃茄酱 3大...
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佚名2024-05-29 03:58:21
问韩国拌面怎么做?
答韩国拌面的做法: 1.准备配菜:西芹3根、黄瓜半个、少许蒜末、煮鸡蛋2个,酱牛肉几片; 2.西芹和黄瓜分别切片,撒上适量的盐,腌上10分钟左右,然后,用水冲去表...
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佚名2024-05-29 05:42:22
问韩国拌面、花生酱拌面的做法?
答韩国拌面的做法: 原料:荞麦面 配料: 葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉、鸡蛋、熟牛肉、黄瓜、韩国辣白菜、苹果各适量 调料:胡椒粉、冰糖、米酒、柠檬汁、辣椒酱、...
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佚名2024-05-29 08:00:00
问怎么做拌粉的肉酱
答看你喜欢什么口味的了,本人比较喜欢酸甜口味的,用先把碎肉炒熟,在把西红柿去皮煮成西红柿汁,放糖,醋,盐,鸡精,耗油,在把肉一起倒入西红柿汁煮一下,就可以了~
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佚名2024-05-29 08:00:00
问韩国辣酱烤肉的做法,韩国辣酱烤肉怎么做好吃
答主料:猪肉片100g、生菜半棵辅料:油适量、韩国辣酱适量、蚝油适量、老抽适量、叉烧酱适量、料酒适量步骤:1.把猪肉洗干净2.用厨房纸吸干水分3.放入料酒、蚝油、...
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佚名2024-05-29 08:00:00
问拌饺子馅时放的面酱怎么做
答清油酱材料:盐、红辣椒末、糖1/2茶匙,生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙 做法:将所有材料混合,加入红辣椒末、蒜末即可。 用法:非常适合各种蔬菜的凉拌,如圆白...
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佚名2024-05-29 08:00:00
问芝麻酱拌凉粉的做法,芝麻酱拌凉粉怎么做好吃
答主料豌豆凉粉1块黄瓜1根辅料花生米1汤匙蒜泥1茶匙姜汁1/2茶匙盐1茶匙芝麻酱1汤匙凉拌酱油1/2汤匙香醋1/2汤匙白糖1茶匙步骤1.原料图。2.凉粉切条用纯净...
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佚名2024-05-29 08:00:00
问猪油豆瓣酱拌面怎么做
答用料 猪油 20克左右 郫县豆瓣酱 一勺 生抽 一大勺 老...
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佚名2024-05-29 08:00:00
问芥末籽酱拌时蔬的做法,芥末籽酱拌时蔬怎么做
答主料烟熏肉30克生菜50克紫甘蓝15克红甜椒15克洋葱末20克辅料橄榄油2大勺盐适量芥末籽酱1大勺白糖1小勺纯米醋1大勺步骤1.准备材料。火腿切片 生菜撕小块 ...
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