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朝鲜族拌菜技术怎么才能学到正宗的?

  • 主料:

  • 白菜

    1颗

  • 辅料:

  • 辣椒面

    适量

  • 适量

  • 白糖

    适量

  • 白醋

    适量

  • 味精

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 适量

  • 鱼露

    适量

  • 苹果梨

    适量

  • 糯米粉

    适量

  • 操作步骤反馈

  • 1.白菜洗净,一分为二,撒适量粗盐腌一天一宿

  • 2.白菜腌好后再用清水冲洗一下,沥干水分备用

  • 3.准备苹果梨、姜、蒜、辣椒面、白糖、盐、白醋、鱼露、糯米粉、味精

  • 4.锅中倒入适量清水,舀一勺糯米粉

  • 5.熬成糯米糊,晾凉备用

  • 6.苹果梨用料理机打成蓉

  • 7.蒜和姜也打成蓉

  • 8.辣椒面放入容器内,倒入糯米糊拌匀

  • 9.放入蒜姜蓉和苹果梨蓉拌匀

  • 10.放入适量盐

  • 11.放入味精

  • 12.放入白糖

  • 13.再放入白醋

  • 14.再倒入鱼露

  • 15.搅拌搅匀,腌料就做好了

  • 16.戴上一次性手套,将腌料一层一层的抹在白菜上

  • 17.再放入干净的保鲜盒或者保鲜袋里密封,冷藏一到两天食用口味更佳

佚名
2024-06-02 18:16:23
最佳回答
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