怎样大量的蒸出米饭并是散粒的？
想要米饭做的粒粒清楚，颗粒饱满。
1、首先需要大锅烧开水，把米放入锅中煮，煮到半熟的时候，用大的漏勺捞起。
2、然后放入一个水缸般大小的木桶里去。木桶的底下盖着一层纱布。
3、最后把木桶放在锅上，去蒸！蒸出来后，饭粒饱满，颗粒均匀不黏。 这种木桶一样地蒸笼，在南方地区农村广为使用，蒸出来的饭俗称捞饭。
扩展资料：
米的结构紧密，水吸附和渗透到里面要有较长时间，常温下需要一小时，50至90度时15分钟左右，但生米在100度左右水中，因外表吸水并变成熟饭，反而阻碍水分向米粒内部渗透，使时间延长。
所以，浸涨的大米比没有浸涨的大米烧饭省时；还因烧饭时间短，可使米粒内外受热均匀，一致，故饭变得香软可口。
其实，先浸涨米后做饭的做法也十分方便，只要吃完饭后将下餐所需的米淘洗后放上水，或放水后到煮饭前再淘洗即可。
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佚名2024-06-06 04:40:03
问怎样用笼蒸米饭
答准备原料：大米适量、水适量步骤一：准备米。步骤二：淘完米，加薄薄一层水，水量大概是一个指节高（自行调节）步骤三：大锅里面加水，大锅水还是凉的时候就放把碗放蒸屉上...
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佚名2024-06-06 06:56:14
问米饭怎么蒸一粒一粒的
答想要米饭蒸出来一粒一粒的，可以选东北大米或者其它地方米香浓郁的新米，煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松又有颗粒感。一、挑选大米时要认真观察米粒颜色，表面...
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佚名2024-06-06 00:23:26
问怎样做出粒粒分明的米饭？
答米和水放入高压锅（或者电饭煲）内，先煮到锅内水干，打开锅盖拿铲子把米拌匀，然后再盖上把米饭焖熟。这样你就可以煮出粒粒分明的米饭啦。粒粒分明，要掌握好水量，别太多...
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佚名2024-06-06 13:50:58
问糯米饭团用的是长粒的还是圆的糯米
答圆的
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佚名2024-06-06 08:00:00
问蒸米饭木桶桶底是什么样子的
答用来蒸饭的木桶叫甑子，木桶底部为木质透气横隔或者竹篾编成的向内、向上略拱的圆锥，有。主要有三部分组成：甑盖、甑身、甑底。甑底是可透气的木板或竹篾编成的圆形底，木...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问电饭煲怎么蒸咸米饭
答用料 香菇、香菇丸、 依个人喜加量 学生榨菜、火腿、鱿鱼 少许 电饭煲咸饭的做法 所以食材洗净切小片锅里下油，待30秒把切好的食材倒...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问豆角蒸米饭的做法步骤图，豆角蒸米饭怎么做
答步骤 1大米三勺，淘米 泡半小时左右。步骤 2豆角切段，肉切小片或绞肉馅 备用。步骤 3锅预热，下油，放葱出香味下肉沫翻炒二分钟，加入适量酱油，再放入豆角翻炒二...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问蒸笼干蒸米饭
答可以
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佚名2024-06-06 08:00:00
问怎样蒸黑米饭软
答将黑米浸泡数小时黑米饭就蒸得软了，下面是具体做法：准备材料：黑米 3两，大米 3两，若羌枣 适量，橄榄油 半匙1、把准备好的黑米和大米淘洗干净。2、将黑米和大米...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问饭团的米怎么蒸
答饭团的做法：用料： 糯米、咸蛋黄、鸡腿肉、海苔、生菜、油条、鸡腿肉、肉松、榨菜、泰式甜辣酱1、糯米洗净用水泡三到五个小时，糯米泡膨胀了就可以蒸了。2、准备平底...
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