有开羊肉火锅店的朋友吗?利润咋样
所需食材 :
原料:当归30克,羊肉1500克。调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克。
制作方法 :
(1)姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片。
(2)羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅氽水捞起。
(3)炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放羊肉,味精,鸡精,胡椒粉,料酒,当归,烧沸,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆,上台即可。
大骨汤一般指猪骨汤,即用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤,具体制作方法有两种:
1、传统方式:该汤选用鸡鸭猪骨,猪爪,猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料,炖汤的时候,水要盖过里面的物料。滚水先烫过,再放冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,大火慢滚至汤稠呈乳白色既可。
2、便捷方式:市面上有一种叫奶汤皇的浓缩骨汤卖,以前去餐厅吃火锅的时候要了一点样品回来自己做,效果还不错,跟自己熬的骨汤差别不大,但操作就简单便捷多了,按一定比例调兑即可,建议做餐饮的朋友可以试一试
原料:当归30克,羊肉1500克。调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克。
制作方法 :
(1)姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片。
(2)羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅氽水捞起。
(3)炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放羊肉,味精,鸡精,胡椒粉,料酒,当归,烧沸,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆,上台即可。
大骨汤一般指猪骨汤,即用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤,具体制作方法有两种:
1、传统方式:该汤选用鸡鸭猪骨,猪爪,猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料,炖汤的时候,水要盖过里面的物料。滚水先烫过,再放冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,大火慢滚至汤稠呈乳白色既可。
2、便捷方式:市面上有一种叫奶汤皇的浓缩骨汤卖,以前去餐厅吃火锅的时候要了一点样品回来自己做,效果还不错,跟自己熬的骨汤差别不大,但操作就简单便捷多了,按一定比例调兑即可,建议做餐饮的朋友可以试一试
佚名
2024-05-30 15:41:05
类似问题(10)
-
佚名2024-05-30 13:31:57
问开烙锅店的利润有多少
答这个是不好说的,一般要看你个人的经营方式,还有当地的消费水平都是有关的。店面的规模也是影响你生意的重要因素。但是只要经营有道,做好宣传,生意一般都还不错的。
-
佚名2024-05-30 19:31:50
问有开过小型便利店的朋友吗?
答开便利店选址很重要,一定要在人流量大的地方开.如果你没有一点经验,可以联系那种加盟店(不是要你去加盟)因为加盟店还有另一种服务,就是给你提供专业的建议,帮助你选...
-
佚名2024-05-30 13:31:21
问求牛肉火锅 和 羊肉火锅 的火锅菜名 火锅的汤底是牛肉和羊肉
答“涮羊肉”又称"羊肉火锅",是北京最著名的风味佳肴,它已有千百年的历史。据传,"涮羊肉"始于我国东北和内蒙古少数民族地区,最初称作"煮羊肉"以厚片小块为主。到了...
-
佚名2024-05-30 01:16:04
问我开潮汕牛肉火锅想取个店名,请朋友指教
答在广州么?在哪里?什么时候开业?我要去吃给打折么?打几折?能不能霸王餐?
-
佚名2024-05-30 23:09:20
问请朋友吃火锅叫朋友买肉买菜
答其实买菜都不是事儿,主要的是难得去菜市场,我就是这样的 后来知道可以在网上买菜啦就下载了我厨一直在买,蛮好的
-
佚名2024-05-30 04:08:50
问羊肉泡馍羊肉火锅店铺起名
答{泡遍全球}火锅店。
-
佚名2024-05-30 17:05:57
问开个砂锅店怎么样,夏天有生意吗?利润如何
答看你店面选址,厨艺。我们家有摆摊砂锅,味道很好,生意也好开了很久。万事开头难,只要你坚持肯定能做好。而且做吃成本不高。
-
佚名2024-05-30 08:00:00
问开天津灌汤包子店利润咋样?赚钱吗?知道的朋友请回答一下,谢谢。
答还可以,就是不知道你要在哪开?关键是选好门面的位子要好。
-
佚名2024-05-30 08:00:00
问我想开个狗肉火锅店得多大成本啊,利润怎么样啊?
答本来对肉狗没什么感觉,就狗粉整体闹。现在我经常去街上找狗肉吃。。不过狗肉挺便宜的。新鲜的才26块钱一斤。送调料
-
佚名2024-05-30 08:00:00
问有开锅巴饭店的朋友进来!我想开一家卖锅巴饭的店!问一下需要投资多少钱?利润怎么样?
答哇,我好喜欢吃锅巴的喔,可是我也不知道去哪学也
风水
起名
网名
- 1 小日期网名
- 2 带魏和诺的谐音网名
- 3 带安字的古风网名男
- 4 三个字的兼职网名大全
- 5 群昵称颜色代码
- 6 qq昵称带雪字的
- 7 都喜欢火影给女朋友起什么昵称
- 8 虎牙搞笑昵称
- 9 安开头的2字昵称
- 10 qq网名空白昵称手机
说说
- 1 教师是不是很有个性签名
- 2 病女个性签名2018
- 3 垃圾的个性签名
- 4 对爱情期待的个性签名
- 5 伟哥谁用了说说呗
- 6 我要历劫说说
- 7 放烟花发说说
- 8 简简单单的情人节说说
- 9 想做你公主的说说
- 10 穿的破烂结果是大款的说说