自己做的蔬菜面晒干了怎么煮不熟？-明月个性网

自己做的蔬菜面晒干了怎么煮不熟？

煮不熟的原因：

做的太厚了，所以煮很久都不熟。建议在制作时，尽量做的薄些。
煮之前没有浸泡下。建议先用冷水浸泡再煮。

制作蔬菜面的方法：

1.菠菜、胡萝卜洗净备用。

2.各榨汁约120g左右。

3.实际和面用量各108克左右。

4.200克面粉加108克左右菠菜汁，1克盐揉匀成团，200克面粉加入108克胡萝卜汁、1克盐揉匀成团，面团比较硬，可饧一会再揉。揉至光滑盖保鲜膜饧20分钟。

5.其中饧好的一块面，用擀面杖擀成较薄的面皮。

6.正反面撒手粉，如波浪一般折叠起来，切自己喜欢的宽度，切好后撒干粉，使面条均匀的沾上面防止粘连。

佚名

2024-05-18 15:26:34

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