想开个蛋糕店,蛋糕会做,点心,面包之类的该怎么学

关于你的问题回答如下：1.面粉使用问题。制作蛋糕需要使用低筋面粉（又称蛋糕粉）；制作面包需要使用高筋粉（又称面包粉）。2.关于蛋糕松软问题。必须使用蛋糕粉就不必...

厨师……西厨

心特软 甜蜜时光 甜蜜蜜 浪漫满屋 幸福的洋果子 Hello cake! 唯美蛋糕美味时差 蛋糕馨语 ...

电脑里找方子，自学比外面学要好啊

面包机面包配方 一、有一些朋友按说明书上的配方来做面包，也不是很成功；在这里我要提配大家：水和面的比例，和好面之后一定要成团，成为光滑的面团，这样才会发酵好的。...

宽和高：（56-24×2）÷2=4cm包装盒体积：24×24×4=2304cm³小蛋糕个数：2304÷72=32个包装盒表面积：2×（2×4×24+24×24）...

食品系，大学生学这个有点浪费人才。可以先到烘焙学校学几个月，再到实体店实践

所需材料: 鸡蛋3个，低筋粉80g，糖60g,水25g,油20g。奶粉7克左右。奶粉可以不加，换用牛奶，或直接用水也行。可以根据喜好添加少量蜂蜜。 做法： 1、...

主料：蛋糕胚黄1个、淡奶油200克辅料：糖粉50克、柠檬汁3克、食用色素1克、水果适量、小糖果适量主料：蛋糕胚黄1个、淡奶油200克辅料：糖粉50克、柠檬汁3克...

人往高处走，水往低处流。社会在不断地进步，行业也在不断地发展，如果你一直停留在原地踏步踏岂不是很没追求！“优胜劣汰”依旧适用于当下社会。很多年轻人开始追求新事物...