这种煎蛋是怎么煎出来的? 有图, 我是在兰州清真拉面馆里面吃的,不知道他们是怎么煎的!
自己在家煎过,也看过他们煎。
打蛋,搅匀(个人感觉加少许细葱花更香更好吃),锅里放油,微微冒烟把蛋倒下去,一面熟后,翻至另一面煎熟,就OK啦。不喜欢太老的口感,时间就短一点。蛋液太多不好翻的话,你可以一个蛋分开两次煎成2个蛋饼,因为他们煎也通常是打很多的蛋,然后一勺一勺倒下去煎。
希望能帮到你
打蛋,搅匀(个人感觉加少许细葱花更香更好吃),锅里放油,微微冒烟把蛋倒下去,一面熟后,翻至另一面煎熟,就OK啦。不喜欢太老的口感,时间就短一点。蛋液太多不好翻的话,你可以一个蛋分开两次煎成2个蛋饼,因为他们煎也通常是打很多的蛋,然后一勺一勺倒下去煎。
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佚名
2024-06-10 21:22:15
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佚名2024-06-10 16:02:48
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