正宗白切羊肉做法:怎么使羊肉不膻
带皮羊肉500克
辅料
桂皮1片 八角2个
香叶5片 花椒20粒
干辣椒3个(可略) 橙子皮1个(桔皮也行)
麻油少许
白切羊肉:如何使羊肉不膻?的做法步骤
白切羊肉:如何使羊肉不膻?的做法图解11. 配料
白切羊肉:如何使羊肉不膻?的做法图解22. 羊肉切成拳头大小的块,放在清水里浸泡1-2小时,中间换水几次,尽量洗净血水。
白切羊肉:如何使羊肉不膻?的做法图解33. 大锅里加满水,冷水放入羊肉,大火烧开,转小火烧5分钟,把羊肉里面都煮透,会有浮沫出来,尽量撇干净(整个过程不要加盖)。
白切羊肉:如何使羊肉不膻?的做法图解44. 然后加入所有香料和橙皮,微火炖煮1个半小时以上,至筷子可以轻易刺透。
白切羊肉:如何使羊肉不膻?的做法图解55. 把羊肉放在一个扁平的饭盒子里,盖上盖子,上面尽量压上重物
白切羊肉:如何使羊肉不膻?的做法图解66. 放到冰箱里冷藏10个小时。(这样羊肉的肉会紧致,切出来有型)
白切羊肉:如何使羊肉不膻?的做法图解77. 把羊肉切0.3厘米厚的薄片,整齐摆盘
白切羊肉:如何使羊肉不膻?的做法图解88. 刷上一层麻油。(可以保持色泽,并且提香)
白切羊肉:如何使羊肉不膻?的做法图解99. 切好的羊肉蘸酱油、椒盐或盐随意了,还可以配香菜或青蒜叶碎。
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佚名2024-06-09 15:15:53
问求正宗手抓羊肉的做法?
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佚名2024-06-09 08:00:00
问羊肉喂汆面的做法,羊肉喂汆面怎么做好吃,羊肉
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佚名2024-06-09 08:00:00
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答羊肉太膻用调料腌制就可以了主料:羊腿750克调料:孜然粉适量、孜然颗粒适量、辣椒面适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡粉适量、玉米油适量、鸡蛋适量做法步骤:...
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佚名2024-06-09 08:00:00
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佚名2024-06-09 08:00:00
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答正宗羊肉汤羊杂汤可以去洛阳学。洛阳羊肉汤是用羊肉一道洛阳民间的著名小吃,也是最地道的豫西民俗之一。羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪...
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佚名2024-06-09 08:00:00
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佚名2024-06-09 08:00:00
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佚名2024-06-09 08:00:00
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佚名2024-06-09 08:00:00
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