卤肉卷的卤肉饭好不好吃
净鱼肉400克、胡萝卜片25克、鸡蛋清2个。调料猪油1000克(约耗75克),绍酒(大匙、胡椒粉、精盐、味精各1/3小勺,葱、姜、丝,蒜片各少许,淀粉适量。
做法
1、将鱼肉片成薄片,装碗内,加入蛋清,少许精盐,胡椒粉腌渍调味,上“蛋清浆”,下入四成热油中滑散滑透,倒入漏勺。
2、用小碗加入精盐,味精,胡椒粉,鲜汤,水淀粉调制成“芡汁”备用。
3、炒锅上火烧热,加少许底油,用葱、姜、蒜炝锅,放入胡萝卜片煸炒,烹绍酒,下入鱼片,泼入对好的“芡汁”,翻炒均匀,淋明油,即可。
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佚名2024-06-01 00:03:04
问自制卤肉卷怎么做好吃
答食材明细面粉适量猪肉适量生菜适量鸡蛋适量番茄酱适量盐适量花椒粉适量植物油适量生姜适量良姜适量八角适量桂皮适量丁香适量白扣适量香叶适量干辣椒适量五香口味煎工艺一小...
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佚名2024-06-01 22:23:37
问老北京卤肉卷卤汤做法
答老北京卤肉卷的甜面酱材料油10毫升,面粉200克,酱油30克,白砂糖50克做法1、将炒锅烧热放入少许油,五成热的时候放入面粉,推匀,加酱油,再加少量的水(酱油比...
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佚名2024-06-01 15:56:22
问随便点的随便泰式卤肉饭好不好吃
答用料 五花肉 2条 豆干 6片 鹌鹑蛋 10颗 红葱头 10颗 蒜头 10颗 葱 2根 ...
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佚名2024-06-01 08:00:00
问卤肉卷制造流程 卤肉卷配方 卤肉卷怎么做好吃
答材料豆皮,肉馅,老卤汁辅料小葱,香油,生抽步骤1.小葱切末,肉馅里加入小葱末,香油,生抽拌匀2.豆皮展开,铺上肉馅,卷起来,封口的地刷上蛋液,使其能更好的粘合3...
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佚名2024-06-01 08:00:00
问卤肉的做法,卤肉怎么做才好吃
答食材用料:猪肉 鸡蛋 葱 姜 蒜 辣椒 餐巾纸 豆豉 八角 香叶 桂皮 盐 白糖 生抽 老抽 黄豆酱 ...
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佚名2024-06-01 08:00:00
问卤肉饭的陪菜,我不知道卤肉饭做什么陪菜。
答辣白菜或者小咸菜都行,不然太腻
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佚名2024-06-01 08:00:00
问卤飘飘的卤肉粉好不好吃
答材料面粉,猪肉,葱,胡椒粉,酱油,开水做法1.面粉用开水和面,醒20分钟2.猪肉切小丁(7分瘦肉3分肥肉),葱切粒,加入酱油,胡椒粉拌匀腌10分钟3.面团用擀面...
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佚名2024-06-01 08:00:00
问卤肉卷放什么比较好吃
答滋味卤肉卷材料材料:猪肉250克,豆皮,葱姜,生抽,料酒,老卤汁,鸡蛋卷,最初听说这个名字就很疑惑,是用卤肉做的卷呢还是肉卷经过卤制之后称之为卤肉卷呢?经过我一...
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佚名2024-06-01 08:00:00
问卤肉卷饼怎么做,学卤肉卷多少费用
答主料:面粉250克,卤肉250克辅料:水125克,盐2克,酵母1克,胡萝卜两根,生菜两朵,玉米粒少许,甜面酱少许,料酒10ml,生抽10ml,盐2克做法:1.面...
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佚名2024-06-01 08:00:00
问卤鹅肉的做法,卤鹅肉怎么做好吃,卤鹅肉的家常做法
答食材明细鹅翅适量卤料适量盐适量酱油适量红糖适量五香口味卤工艺一小时耗时简单难度香卤鹅的做法步骤1备鹅翅。2过开水沥水。3卤料一包。4煮锅里放清水烧开再放进卤料。...
风水
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