要虎年年夜饭的菜谱。【最好有名字,名字里带虎字最好】
●竹报平安
原料:活竹节虾
调料:李锦记蒸鱼豉油、香油、香菜
制作过程:
将活虾放入开水中煮1分钟,捞出蘸汁即可食用。
特点:鲜嫩可口,营养丰富。
温馨提示:
1.虾不易煮时间过长;
2.汁按个人口味可加入辣椒或蒜蓉。
●五谷丰登
原料:鸡脯肉、腰果、黄瓜、红萝卜、木耳、葱、姜、鸡蛋
调料:精盐、味精、料酒、粉芡、香油、色拉油
制作过程:
1.将鸡脯肉切成丁,用鸡蛋、粉芡腌一下;
2.各种配料切成三分见方的块,腰果用油炸到酥脆待用;
3.锅放火上,放入花生油待油热时放入鸡丁滑熟、沥油,锅内留少许油,放入葱、姜炒香,下配料、鸡丁、调料、腰果翻炒,最后勾芡放一点香油,出锅装盘即可食用。
特点:荤素搭配,口味适中,色泽美观,营养丰富。
温馨提示:
1.鸡丁过油时油温要适中,时间不能过长;
2.炸腰果时应凉油下锅,温油浸炸,方能酥脆。菜快出锅时再放腰果,以保持其酥脆程度。
●年年有余
原料:鲤鱼
调料:白糖、醋、番茄酱、精盐、料酒、粉芡、鸡蛋、面粉、花生油
制作过程:
1.将鱼宰杀,洗净,在鱼身上切几刀,用精盐和料酒腌10分钟;
2.将鸡蛋、面粉、水、粉芡少许、花生油少许调成浆抹在鱼身上;
3.锅内放花生油待油温升高时,下入挂了浆的鱼炸到熟透,沥出油,放入盘内;
4.将锅放在火上,放入糖、醋、盐、番茄酱等熬成汁,淋少许芡,至汁浓,浇在鱼身上即可食用。
特点:酸甜可口,外酥里嫩。
温馨提示:
1.油温一定要高(炸时不易散);
2.糖醋汁中糖醋比例要恰当。
●节节登高
原料:肉排骨、葱、姜
调料:精盐、姜、料酒、李锦记排骨酱、色拉油、高汤
制作过程:
1.将排骨剁成约4指宽的节块,放葱、姜、精盐、料酒入水煮成八成熟捞出;
2.锅内放油烧热,下葱姜炒香后,放入排骨、调料,高汤煨透即可出锅食用。
特点:色泽红亮,酱香浓郁。
温馨提示:
排骨块不宜太大,肉要多。
●锦上添花
原料:西兰花、蟹黄
调料:精盐、味精、葱、姜、粉芡、色拉油
制作过程:
1.将西兰花切成块(花朵状)用开水焯一下;
2.锅内放少许油,下葱、姜片炒香,下入西兰花,加盐、味精,最后勾一点芡,出锅装盘(花朝上);
3.将蟹黄蒸熟放在西兰花上即可。
特点:色泽鲜艳,清鲜利口。
温馨提示:
西兰花焯水时,水里加少许盐和油,待水开后下锅,一焯即可(不能时间过长).
●洪福齐天
原料:豆腐、虾仁、番茄
调料:精盐、料酒、鸡汤、粉芡
制作过程:
1.将豆腐切成2寸见方的块,煮一下。
2.将葱、姜、番茄炒至红色下豆腐及虾仁、调料,倒入高汤炖透即可。
特点:色泽红亮,汤鲜味美。
温馨提示:
此菜不宜太咸、太浓。
●合家团圆羹
原料:芝麻汤圆、鸡蛋
调料:米酒、白糖
制作过程:
1.将汤圆与调料一同下锅。
2.将鸡蛋打散,搅入锅中即可。
特点:香甜软滑,营养丰富。
温馨提示:
煮时要先大火后小火,否则易碎。
吃四方美食天地有好多年夜饭菜谱的汇总有时间可以看一下http:///
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佚名2024-06-06 23:49:28
问属虎的名字里带琨好不好
答不好,神棍。要可柔和的名字。正所谓阴阳调和
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佚名2024-06-06 21:07:11
问虎年,帮帮取名字,女孩,姓杨,最好是俩字名字。
答为什么要只有俩字的啊?取名应该取双名的比较好,如果你信我的话孩子可以叫杨姝琳。因为女孩属虎本来就不太好,所以取名一定要比较女性的名字,姝这个字比较特别,而且也好...
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佚名2024-06-06 23:35:42
问求家常菜饭店的名字最好带“易”带“桥”字
答简易家常菜 小桥流水人家(饭馆) 桥边饭店
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佚名2024-06-06 18:05:51
问谁帮我起个虎头怪的名字,要好看的,最好不要带有虎字的
答#83好多大脸猫啊#83 叫“éng”吧~因为老虎用魔法的时候就发这个声~或者,拿镰刀就叫“菜刀砍蒙你”,“随便拍虎屁”“超重猫咪”“变异づ老虎头” 拜狮驮岭...
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佚名2024-06-06 03:00:27
问2010年夜饭菜谱大全
答全家团圆宴 年年有余 原料:黄鱼、番茄酱、糖、醋、茹粉、葱花、蒜米、笋丁 制法:将黄鱼切十字花刀,下八成油炸熟捞出,锅留底油,下上述调料,勾芡,淋在鱼身上即成。...
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佚名2024-06-06 17:47:15
问最全年夜饭菜谱,100道素菜,终于不用愁做什么菜
答最全年夜饭菜谱的100道素菜,我喜欢菜椒笋尖、紫衣薯饼、糖醋藕排、麻辣豆腐、咖喱豆腐、油焖笋、烧茄子、酸辣土豆丝。
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佚名2024-06-06 08:00:00
问属虎的几月出生最好,哪一年的属虎人运势最好
答这不能只看年柱和人月柱,日柱和时柱一样重要。
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佚名2024-06-06 08:00:00
问属虎人哪一年运势最好
答2018年运势比其他属相都要好
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佚名2024-06-06 08:00:00
问川湘味盒饭做什么荤菜成本最低,有菜谱最好。
答回锅肉,干锅系列,
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佚名2024-06-06 08:00:00
问征集年夜饭的菜谱有谁可以建议下,要川菜的哦
答给你说说我家过年常用到的菜色吧。1、凉拌公鸡 2、家常鱼(当然得用到泡姜、泡红辣椒) 3、芹菜肉丝 4、韭菜炒豆干 5、香肠、腊肉拼盘 6、笋子烧牛肉...
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