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生鲜面的与日式的区别

1、颜色不同(中式面粉原始白色,日式淡黄色)
2、保质期长短不同,中式相对日式来说保质期短,最多90天左右(冷藏),而日式最长能达180天(冷藏)
3、口感、筋度日式的要比中式的更好一些。
4、日式生鲜面最大的缺点:含碱,煮面时大部分碱成分留在煮面用过的面汤中,致使面汤不能食用,而中国人多数有爱喝面汤的习惯,为此,日式生鲜面条并不符合中国人的饮食习惯。切其生产成本略比中式的要高。
5、中式面条虽然没有日式的口感、筋度好,但符合中国人的饮食习惯,为此,依然受到广大消费者的认可。

佚名
2024-06-16 21:35:16
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