黄瓜、胡萝卜、香菜、萝卜皮怎么腌制？-明月个性网

具体腌制方法如下：
　　1.把黄瓜、萝卜皮、胡萝卜，切成条状。
　　2.切好后洒盐适量
　　3.把洒了盐的蔬菜拌匀，用重物压上，把蔬菜里的水尽可能的多挤出来。
　　4.依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，.放置一边，明早备用。
　　5.酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉
　　6.在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、胡萝卜、芹菜、香菜姜、蒜、辣椒、拌匀。
　　7.加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
　　8.火上做锅,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的蔬菜上即可。　
　　9.放到没有水没有油的容器里,下面扣个小碗,腌制4到5天.

佚名

2024-05-23 19:59:26

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