慕斯蛋糕切块做法大全
用料
主料
低筋面粉55克
辅料
鸡蛋
2个
可可粉
8克
牛奶
138克
巧克力(黑)
130克
淡奶油
200克
调料
色拉油
13克
白糖
90克
巧克力慕斯蛋糕的做法
1.低粉和可可粉提前混合过筛,按照海绵蛋糕的做法做好蛋糕糊,烤盘铺好油纸,将蛋糕糊倒入,刮平,190度烤8-10分钟
2.牛奶倒入小煮锅,小火煮沸后离火,倒入切碎的黑巧克力,搅拌至融化,放置一会儿待凉
3.淡奶油加入糖,打至六分发,搅拌中出现明显纹路,但尚流动
4.取三分之一的打发奶油加入放凉的牛奶巧克力液,拌匀,再倒入剩下的打发奶油中,拌均匀
5.用慕斯圈在蛋糕上扣出两片相同的蛋糕,25升烤箱的烤盘蛋糕裁两个不够,第二片可以用两片小的拼一下
6.将完整的那片蛋糕放在慕斯圈底,倒入一半的慕斯液,再放上另一片蛋糕,轻轻压紧,倒入剩下的慕斯液,刮平表面,放入冰箱冷藏至凝固(六寸方形慕斯圈)
7.取出切块儿食用
主料
低筋面粉55克
辅料
鸡蛋
2个
可可粉
8克
牛奶
138克
巧克力(黑)
130克
淡奶油
200克
调料
色拉油
13克
白糖
90克
巧克力慕斯蛋糕的做法
1.低粉和可可粉提前混合过筛,按照海绵蛋糕的做法做好蛋糕糊,烤盘铺好油纸,将蛋糕糊倒入,刮平,190度烤8-10分钟
2.牛奶倒入小煮锅,小火煮沸后离火,倒入切碎的黑巧克力,搅拌至融化,放置一会儿待凉
3.淡奶油加入糖,打至六分发,搅拌中出现明显纹路,但尚流动
4.取三分之一的打发奶油加入放凉的牛奶巧克力液,拌匀,再倒入剩下的打发奶油中,拌均匀
5.用慕斯圈在蛋糕上扣出两片相同的蛋糕,25升烤箱的烤盘蛋糕裁两个不够,第二片可以用两片小的拼一下
6.将完整的那片蛋糕放在慕斯圈底,倒入一半的慕斯液,再放上另一片蛋糕,轻轻压紧,倒入剩下的慕斯液,刮平表面,放入冰箱冷藏至凝固(六寸方形慕斯圈)
7.取出切块儿食用
佚名
2024-05-29 03:28:15
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问慕斯蛋糕图片 一个动漫女孩吃慕斯蛋糕的图片
答好像不对
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