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kiti猫慕斯做法大全

KT猫粉色草莓慕斯
1.草莓酱搁搅碎机中搅打成草莓糊,与150g牛奶混合均匀
2.鱼胶片(也就是吉利丁3片)剪小片,放冷水里泡软备用
3.淡奶油加15g砂糖用电动打蛋器打至有纹路即可
4.泡软的鱼胶片和30g牛奶混合,隔水加热至融化成鱼胶片液
5.接下来取3g的鱼胶液,10g的淡奶油,10g的草莓牛奶液,滴上一两滴色素,将以上物体混合均匀
6.混合好的小份慕斯糊装入裱花袋中,剪小口
7.小心的给KT猫模具里填充上蝴蝶结和嘴巴,放入冰箱,冷藏15分钟取出
8.将剩下的鱼胶液倒入草莓牛奶液中,混合均匀
9.混合好的液体倒入淡奶油中,混合均匀制成慕斯糊
10.这时将准备好的海绵蛋糕片,切成小于模具大小的圆形或椭圆形或小块
11.制好的慕斯糊先给模具中倒入一层,将KT的整个脸盖住即可,接下来将切好的蛋糕块铺在慕斯糊上方
12.最后将剩下的慕斯糊倒满模具,用刮板或其他工具,抹平表面即可,放入冰箱冷藏一晚上
13.将冷藏好的慕斯反扣再慕斯垫上,将模具脱下,可以先用热毛巾将模具整个包裹一下,使模具里慕斯表面受热融化一些,就好将模具脱下来
14.这时候,融化一些巧克力,装入裱花袋中,给KT点上眼睛和胡须,可爱的KT慕斯就成功啦,是不是粉嫩粉嫩的呢
佚名
2024-06-04 09:35:55
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