鸡刨豆腐的名字是怎样来的？

麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，色泽淡黄，豆腐软嫩而有光泽，其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，可保持豆腐内的热度不使...

有个财主，每娶一房媳妇儿，都要先考试做菜手艺咋样。这回又娶了个媳妇儿，他叫新媳妇儿做盘“鸡刨豆腐”。鸡刨豆腐就是凉拌豆腐，把豆腐搁碗里，用筷子一搅，加点盐、葱花...

豆腐脑：又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、...

小葱拌豆腐做法：取豆腐一块，滚水加点盐，烫十分钟去豆腥味，沥干，然后淋一点酱油（我个人喜欢吃加加酱油，纯香味好），勾几滴香油，切几段葱花。这是最简单的做法。 又...

材料主料：土豆（黄皮）250克，调料：大葱5克，豆瓣辣酱10克，盐3克，酱油5克，味精1克，植物油50克做法1.土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂...

主料豆腐250g辅料油适量白糖适量辣椒适量葱适量虾酱适量鸡蛋2个步骤1.豆腐切丁。2.鸡蛋二个打到碗中。3.辣椒切片。4.这就是虾酱。它咸所以只能用一点。5.葱...

豆腐皮。一般有两种，普通豆腐皮也称豆腐丝（有本色和带颜色的）成分和豆腐相同只是压榨的水分更少。较劲道。另外一种是油豆腐皮。成分和豆腐相异。是豆浆在做豆腐以前表面...

材料柴鱼高汤250cc，蛋5颗，方形蒸盘1个，调味汁：1大匙，开水1大匙，味醂1大匙做法1.蛋与柴鱼高汤搅拌均匀，以纸巾过滤后倒入蒸盘中备用。2.取一蒸锅，蒸锅...

豆腐鸡蛋盒子的食材：主料：　　面粉200g　　豆腐300g　　鸡蛋100g　　韭菜100g 　　辅料： 　　油适量　　盐适量　　酱油适量　　胡椒粉适量　　虾米适...

用料 干黄豆 180克 内脂 3克 水 2000毫升（包括泡好的黄豆） 汤渣布 一个 广式甜豆腐花的做法 把...