麻辣口味的原材料是什么?-明月个性网

麻辣配料

菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克.

炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了此汤也可作为火锅的锅底

佚名

2024-06-12 02:43:26

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佚名

2024-06-12 03:24:33

问怎么去除郫县豆瓣酱的腥味？我炒的麻辣烫底料豆瓣酱味特大用什么材料能叫他的腥味小点呢

答
炒的时候先放点肉再下豆瓣酱就可以盖住腥味了
佚名

2024-06-12 00:39:22

问求推荐美食麻辣等口味

答
麻辣肉丁，麻辣龙虾，水煮鱼，麻辣鸡块，干锅辣鸭头，麻婆豆腐...
佚名

2024-06-12 16:45:43

问麻辣鸭脖或者绝味鸭脖的原料在哪里买的呢··一些配料什么的··

答
绝味鸭脖是经过了三十九道工序才出厂的哦，用料很讲究。注意一下哦，网上声称传授，培训绝味鸭脖技术或配方的都是骗人的，一定不要上当受骗。
佚名

2024-06-12 16:32:11

问潍坊开麻辣烫食材去哪进货，就是麻辣烫底料，各类食材，丸子，鱼豆腐，肠什么的。

答
去海鲜冻品市场，那里什么都有，底料就要去那些专门卖干调的地方了。
佚名

2024-06-12 04:00:43

问麻辣香锅什么口味好吃一点？

答
比较喜欢吃香辣的
佚名

2024-06-12 08:00:00

问太原的麻辣拌的材料都有什么，有15种，分别是哪些？

答
土豆片，粉条，豆腐块，海带丝，面筋块，冬瓜片，豆腐干，生菜，金针菇，西葫芦片，豆筋，豆皮，红薯片，蘑菇。
佚名

2024-06-12 08:00:00

问做麻辣面的调料是什么料这么麻

答
用的是花椒粉，花椒粉是一种用花椒制成的香料。花椒粉味麻且辣（量越多，越麻），在四川菜中经常用来单独使用烹饪。麻辣面制作方法——食材准备：水面200克、空心菜10...
佚名

2024-06-12 08:00:00

问原味汤粉王是用什么材料，底料

答
1.用胡萝卜和筒子骨熬汤晾凉备用，可加些味精提鲜，记得小孩子和孕妇不适合吃味精。2.洋葱切末，蒜切末，芹菜杆子切末，浸泡热油中密封备用。（也可以把这些末放油里慢...
佚名

2024-06-12 08:00:00

问酸辣粉是什么材料做的？

答
“酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱。酸辣粉第一品牌-华飞四季旺酸辣粉行业标准的制定者-重庆华飞食品技术推广服务有...
佚名

2024-06-12 08:00:00

问四川狼牙土豆的做法和配方法，就是口味有麻辣，香辣，酸甜辣这些口味的，

答
主料土豆1个辅料油400ml盐适量辣椒粉适量花椒粉适量孜然粉适量细香葱2根味精适量步骤1.土豆去皮清洗干净.2.切为厚度约一厘米的片.3.再用去皮刀切成小长...

麻辣口味的原材料是什么?

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