猪肘子的做法大全?
1.酱猪肘子的做法
2.卤猪肘子的做法
3.熏猪肘子的做法
4.去骨猪肘子的做法
5.带骨猪肘子的做法
如何选购猪肘子:猪肘子分为前猪肘子和后猪肘子两种,前猪肘子相对比后猪肘小,而且肥肉少瘦肉多,后猪肘子大,而且相对来说肥一些,故而在卖猪肘子时,相对来说前猪肘子卖的非常快,后猪肘子慢一些。在您批发猪肘子的时候,在电话中说明白要发货前猪肘子或是后猪肘子,否则货发回来了,再调换货物时即耽误时间又麻烦。
猪肘子发回来的是冷冻猪肘子,所以说发回来之后就需要浸泡几个小时,等化开之后捞出控一下水,进行简单的处理一下,洗干净之后将猪肘子剃去骨头待用。
猪肘子的做法:加以熟食配方和辅料放入老汤锅中,以老汤淹没猪肘子为好,这时开始大火酱卤猪肘子,待开锅后,转为小火,要去除血沫子,把大火转为小火慢煮约2-3小时,用筷子扎肘子肉厚处,看是否熟透,待猪肘子熟透入味后出锅入盘,盘子底部放些油菜,上面放点葱花或是香菜点缀一下即可。参考:娄国民熟食
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佚名2024-06-05 03:07:47
问猪皮鳝鱼的做法大全集
答主料黄鳝400g 辅料桂皮适量胡萝卜适量大葱适量姜适量蒜子适量料酒适量酱油适量白糖适量步骤1.首先将大葱切段、胡萝卜滚刀切块、姜切片、剖好的黄鳝在背部划上一字花...
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佚名2024-06-05 15:39:38
问猪蹄的做法大全?
答猪蹄的做法大全:其实猪蹄的做法大全是有数的那么几种,这是对于开熟食店的朋友回答该问题,卤猪蹄的做法,酱猪蹄的做法,还有熏猪蹄的做法,主要是这么几种,如果是个人家...
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佚名2024-06-05 12:30:51
问猪蹄焖龙虾做法大全
答原料:猪蹄750克。 调料:盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。 制作: (1) 将猪蹄刮毛洗净,剁去爪...
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佚名2024-06-05 22:29:11
问猪肘子和猪蹄子做猪头肉怎么做
答猪肘子和猪蹄子、猪头肉可以一起卤最好吃。只要洗干净了,一起烹饪是没有问题的。我就见过外面很多卖卤菜的,猪脚猪头肉蹄膀都在一锅,共用一锅卤水,生意不要太好。所以说...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问广东酸猪皮的做法大全
答做法1. 把买来的大片猪皮放入锅里烧开水煮软,捞出刮毛,去掉连肉,切成一指宽片状备用。 2. 锅换水,放入花椒,八角,生姜,食盐,白酒若干,待水烧开后,放入猪皮...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问猪肉玉米饺子的家常做法大全怎么做好吃
答主料猪肉400g玉米200g鸡腿菇150g面粉550g辅料油适量盐适量生抽适量五香粉适量葱适量 步骤猪肉玉米饺子的做法步骤11.猪肉切成大块猪肉玉米饺子的做法步...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问带把肘子的做法 带把肘子怎么做好吃
答食材猪肘子1000克冰糖50克葱15克姜5克大枣6粒五香粉5克老抽5毫升生抽5毫升美极鲜5毫升耗油5毫升盐5克八角2粒水适量花生油20毫升制作时间:2小时以上用...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问如何做糖醋猪肘子?
答猪肘子1只(约1斤) 调料: 姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许 ,做法: 将肘子洗净,放入开水中焯水取出洗干净。将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问肘子怎么做好吃,炖肘子的家常做法
答主料肘子1200克辅料老汤适量盐适量大葱适量姜适量大料适量料酒适量老抽适量生抽适量步骤1.肘子洗干净,有毛的地方用火烧一下2.放入开水中焯一下3.将老汤烧开4....
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佚名2024-06-05 08:00:00
问让猪肘子和骨头分离的好方法
答请问你想用猪肘子做什么菜?
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