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猪肘子凉了怎么做好吃

凉拌肘子

  • 主料

  • 猪肘

    1250g

  • 辅料

  • 生抽

    适量

  • 大蒜

    一个

  • 两根

  • 花椒油

    适量

  • 味精

    适量

  • 适量

  • 白糖

    一匙

  • 少许

  • 辣椒油

    适量

  • 步骤

  • 1.肘子清洗干净

  • 2.一个肘子太大,不容易煮熟,所以可以分成两三块。锅中加入没过肘子的水,加入一块姜去腥

  • 3.煮到用筷子能比较轻松的把肘子穿透时捞出晾凉

  • 4.晾凉的肘子切片

  • 5.加入生抽,蒜末,葱末,盐,花椒油,味精,醋,白糖及辣椒油,拌匀即可装盘享用了

  • 小贴士

  • 醋不能太多了,会抢味哦~辣椒油最好是只加油,不要加沉底的辣椒面,味道会香很多

佚名
2024-06-04 23:24:06
最佳回答
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