中餐宴会的上菜顺序是怎样的?
中餐上菜的顺序一般是:先上冷盘,后上热菜,最后上甜食和水果。
用餐前,服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的,最好不要用它去擦脸。在上虾、蟹、鸡等菜肴前,服务员会送上一只小小水盂,其中漂着片柠檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流蘸湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。
中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上,水杯放在菜盘左上方,酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上,或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。
扩展资料
中餐座位礼仪
在中国,如何入座、选择座位也是有讲究的。专家说法(北京民俗专家王作楫):总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者。若是圆桌,则正对大门的为上座,应该请当时吃饭最重要的人坐在这里。因为他可以第一眼看到每一道菜,而且可以观察全桌。
上座左手是仅次于上座的座位,上座右手的座位又次于左手的位置,其他的座位则没什么太大的讲究,但付钱的人一般要坐在侧对门的左边。
参考资料来源:百度百科-中餐
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佚名2024-05-26 08:00:00
问700800元10人中餐宴会菜单
答每种菜因地方不同价格也不同。同一个地方不同的档次菜价也不同,你这个问题让人怎么回答呢? 这有10人3000一桌的,你参考一下吧http://.tw/k20.p...
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佚名2024-05-26 08:00:00
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佚名2024-05-26 08:00:00
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答铁拐李、汉钟离、张果老、蓝采和、 何仙姑、 吕洞宾、 韩湘子、曹国舅
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