喜宴条子肉做法_喜宴条子肉做法大全
(1)将肉用汤煲在文火上煮到6~7成熟,取出来,用酱油涂抹上色。
(2)炒勺内倒入植物油,烧到7~8成热,把煮好的肉放入,炸到大红色,捞出来以后,随即放进清水中漂透(用流动清水漂至没有浮油为准,这 是本菜制作的关键环节)。
(3)将肉切成长10厘米、厚0.8厘米的大块薄片,皮向下逐块拚摆在碗里。
(4)将梅菜洗干净切碎。炒勺放旺火上倒入大油,爆香蒜茸,下入梅菜、白糖炸匀,取出来放在肉上面。 [1]
(5)用鸡汤、酱油调成汁,倒入肉碗内,上笼屉猪五花肉洗净,下沸水锅煮至七成熟取出,沥干水,用酱油15克涂匀肉皮,晾干。炒锅置中火,下入熟猪油,烧至八成热,将五花肉下锅,炸至肉皮起泡并呈红棕色时,倒在漏勺沥去油,然后切成3厘米长、1厘米宽的肉片。用旺火蒸40分钟。 [1]
(6)倒出原汁,将梅菜扣肉复扣于盘里。原汁加入湿淀粉勾芡,淋入肉面上即成。
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佚名2024-06-07 03:51:26
问粉条鹅肉汤怎么做好吃 粉条鹅肉汤家常做法大全
答主料鹅肉750g粉条100g胡萝卜200g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量大料适量花椒适量 步骤粉条鹅肉汤的做法步骤11.鹅肉洗净。当年的小鹅鹅肉小绒毛太多...
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佚名2024-06-07 21:14:26
问猪肉粉条怎样做好吃 猪肉粉条的家常做法
答主料五花肉400g粉条100g辅料豆油1大勺花椒粒10粒大料2个糖1大勺盐1小勺酱油1大勺葱段适量姜片适量蒜末适量水1汤碗步骤猪肉炖粉条的做法步骤11.准备40...
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佚名2024-06-07 12:55:38
问凉菜怪味牛肉条的做法
答主料牛肉350克辅料洋葱半个香菜1小把调料食盐1/2小匙姜1小块蒜2颗料酒1大匙生抽1/2大匙蚝油1小匙香油1/2小匙辣椒油1/2大匙陈醋1/2小匙白砂糖1/2...
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佚名2024-06-07 15:00:34
问鸡肉面条怎么做好吃,鸡肉面条的吃法
答食材主料鸡腿2根辅料洋葱1个蒜苗2根红辣椒2个大蒜3片步骤1.洋葱切片2.鸡腿洗净,切块3.蒜苗横切4.大蒜三瓣,横切成片5.鸡肉放入少许蒜苗和大蒜,轻炒6.待...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问粉条扣肉的做法大全集
答粉条扣肉的做法大全集材料五花肉,葱,姜(切片),花椒,八角,料酒,老抽,冰糖做法1、五花肉切大块。2、锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问坛子牛肉 做法
答主料 牛腩(腰窝)600克 辅料 胡萝卜50克 白萝卜50克 莲子30克 枣(干)20克 姜75克 调料 番茄酱30克 盐20克 味精10克 白酒10...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问羊肉片煮面条的做法,羊肉片煮面条怎么做好吃
答主料面条2块辅料油适量盐适量香菜适量羊肉适量步骤1.新鲜的香菜。2.准备好面条。3.起锅热水。把面条放进去。4.冰箱取出来的羊肉。5.用个筷子,把面条挑散开来。...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问的做法,鸡肉炒粉条怎么做好吃,鸡肉炒粉条的家常做法
答步骤1.准备好所有的食材。2.鸡肉切丝加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉抓拌均匀腌制片刻。3.红薯粉条泡软后开水煮制透明过凉备用。4.取一个小碗加入少许盐、15...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问猪肉炒粉条的做法,猪肉炒粉条怎么做好吃,猪肉
答步骤猪肉炒粉条的做法步骤11.粉条泡软,备用猪肉炒粉条的做法步骤22.备好食材,猪肉片,萝卜,辣椒猪肉炒粉条的做法步骤33.萝卜切丝,辣椒切丝,蒜切片猪肉炒粉条...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问白菜粉条炒肉怎么做好吃,白菜粉条炒肉的家常做法
答主料猪肉50克白菜250克粉条25克辅料油适量盐适量酱油适量葱姜适量 步骤1.油锅热放肉翻炒2.放葱姜翻炒去肉的腥味3.放酱油翻炒4.放...
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