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干锅鸭的做法,如何做干锅鸭,怎么做干锅鸭

干锅鸭的做法
1.
把半只鸭处理干净斩大块

2.
加入姜和生抽抓匀腌制半小时

3.
把胡萝卜去皮切块,香芹切段,辣椒去籽切段,蒜去皮

4.
木耳提前泡软控水去菌根

5.
热锅凉油,把鸭块下锅煸炒

6.
鸭块炒至微黄时把蒜下锅接着煸炒

7.
炒至鸭块金黄,蒜表面起虎皮

8.
顺着锅边倒入米酒翻炒均匀

9.
加入白糖炒匀,把胡萝卜和木耳加入锅中

10.
加入老抽和一大碗开水中小火焖煮至水分收干

11.
最后把香芹和辣椒加入锅中

12.
加入生抽和盐翻炒至辣椒断生即可
佚名
2024-06-19 03:01:06
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