火锅干锅鸭怎么做
把鸭肉切小块,用姜、盐、酱油腌制好(或者根据自己的口味,再加一点酱料和糖)
备料:啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
1、首先,将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分,盛起。
2、锅里放油,爆香葱头、蒜、辣椒。
然后将鸭肉倒进去,不要急着翻,慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎。
煎到两面都金黄,肉的水分稍干。(如果能先过油则更香)
3、把肉拨到旁边,把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下,放一点盐。然后和鸭肉捞在一起翻炒。
4、然后,倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒,盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。
5、锅里铺好蒜苗、粉利(好像就是北方人常说的年糕)豆苗,大白菜,香菇,炸好的芋头丸子,鱼丸。
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佚名2024-06-02 13:41:40
问干锅鸭头怎么做
答主料:鸭头卤料:猪肉、冰糖、香叶、葱段、姜片、八角、大料、草果、小茴香、花椒、良姜、肉蔻、砂仁、陈皮、山奈、盐、鸡粉辅料:洋葱、姜片、蒜、葱段、郫县豆瓣酱、干辣...
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佚名2024-06-02 05:03:12
问柠檬干锅鸭怎么做好吃
答柠檬鸭主料鸭1只辅料山黄皮20克调料食盐5克 姜1小块 蒜6瓣 料酒30毫升 生抽15毫升 老抽10毫升 蚝油10毫升 酸柠檬2个 泡姜50克 酸辣椒8个 酸荞...
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佚名2024-06-02 12:44:37
问干锅鸭怎么做
答1、首先,将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分,盛起。2、锅里放油,爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鸭肉倒进去,不要急着翻,慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎。...
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佚名2024-06-02 14:54:04
问干锅吉祥鸭怎么做好吃
答1、首先,将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分,盛起。2、锅里放油,爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鸭肉倒进去,不要急着翻,慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎。...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问干锅虾火/锅怎么做好吃
答干锅虾 用料 鲜虾 7两,2人分量 莴笋 1根 土豆 1个 莲藕 1节 洋葱 半个 芹菜 5...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问干锅鸭头的做法,干锅鸭头怎么做好吃,干锅鸭头
答干锅鸭头的做法材料带脖子鸭头10支,葱2根,姜3片,水5碗,卤汁1份做法1.带脖子鸭头先将头与脖子切开,将鸭头洗干净。2.锅中另取5碗水放入葱、姜煮开,将鸭头放...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问干锅鸭血的做法
答用料 韭菜 1小把 鸭血 一块 红椒 一颗 蒜 一块 盐 一勺 生抽 一勺 料酒 50g 干锅鸭血的做法 1将鸭...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问怎样做干锅鸭肉才好吃
答天天问家里某人今天想吃什么菜,上菜谱看来看去看到人家做的烤鸭脚留口水,可惜家里没有烤箱,买来鸭肉随意加些菜做,也是满好吃的材料主料:鸭肉半只、红萝卜100g、蘑...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问干锅鸭的做法,干锅鸭怎么做好吃,干锅鸭的家常做法
答干锅鸭,这道菜,喜欢吃辣的朋友可以试一下,绝对的赞。辣椒的香味和卤鸭的味道一点都不冲突,相反,卤鸭混合的辣椒的香味,变得更加的香,辣,炸过的鸭皮有点脆,制作时间...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问大方豆干火锅怎么做
答大方豆腐的做法1.以当地所产黄豆为主要原料,经浸泡、磨浆、高温熬浆、去渣过滤、分离结皮,将制成的豆油皮以人工卷制成棒状,然后经烧烤、干燥后。2.即得豆棒成品,一...
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