中餐礼仪中方桌如何安排座位？-明月个性网

“一般说来，在北方习惯或官场里，首座是坐北朝南的位子，但有些地方则以正对着门的位置为上座，有的地方则以插花式的斜对坐法来分。”（唐鲁孙《入座规矩趣谭》）

虽说各地风俗有异，中国传统的房子大多坐北朝南，讲究面门为尊。上座通常面向门口，离门最远。下座则背向门口，离门最近。

有的酒店会将上座的餐巾叠出不同的花样，比其他座位的餐巾高出些，如下图：

另外，环境如冷气口的位置、窗外是否有美的景色等，都会影响到上座的位置变动。

谁该坐上座（首座，主位）？

有的中餐座次资料说：“主人（主陪）应该坐在主位，主宾则坐在主人右手边第一张椅子。”这种讲法有些武断。西餐按照这样的座次排序没错，中餐则不可一概而论，要看是怎样的宴请，以及主人和主宾的身份地位辈分年纪。

中国人好客，以客为尊，但有客来，常请上座。势利如“茶，泡茶，泡好茶；坐，请坐，请上座”，是极讨人厌的。所以中餐的座次，大多是主宾坐在上座，除非是主人的身份地位比主宾高的多，或是长辈。有时即使主人的职位比主宾高，但有事求于主宾，上座自然也是要让给主宾的。

佚名

2024-06-10 21:51:16

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