中国的满汉全席是怎么来的???求大神帮助
满汉全席起兴于清代,是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单,是关于满汉全席的最早记载。 满汉全席,分为六宴,均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔,择取时鲜海错,搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品,点心茶食一百二十四品,计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具,配以银器,富贵华丽,用餐环境古雅庄隆。席间专请名师奏古乐伴宴,沿典雅遗风,礼仪严谨庄重,承传统美德,侍膳奉敬校宫廷之周,令客人留连忘返。全席食毕,可使您领略中华烹饪之博精,饮食文化之渊源,尽享万物之灵之至尊。蒙古亲藩宴 此宴是清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴。一般设宴天正大光明殿,由满族一、二品大臣坐陪。历代皇帝均重视此宴,每年循例举行。而受宴的蒙古亲族更视此宴为大福,对皇帝在宴中所例赏的食物十分珍惜。《清稗类钞*蒙人宴会之带福还家》一文中说:“年班蒙古亲王等入京,值颁赏食物,必之去,曰带福还家。若无器皿,则以外褂兜之,平金绣蟒,往往汤汁所沾需,淋漓尽,无所惜也。” 满汉全席(一) 茶台茗叙 :古乐伴奏-满汉侍女敬献白玉奶茶 到奉点心 :茶食刀切 杏仁佛手 香酥苹果 合意饼 攒盒一品 :龙凤描金攒盒龙盘柱 (随上乾果蜜饯八品) 四喜乾果 虎皮花生 怪味大扁 奶白葡萄 雪山梅 四甜蜜饯 蜜饯苹果 蜜饯桂圆 蜜饯鲜桃 蜜饯青梅 奉香上寿: 古乐伴宴-焚香入宴 前菜五品: 龙凤呈祥 洪字鸡丝黄瓜 福字瓜烧里脊 万字麻辣肚丝 年字口蘑发菜 饽饽四品: 御膳豆黄 芝麻卷 金糕 枣泥糕 酱菜四品: 宫廷小黄瓜 酱黑菜 糖蒜 腌水芥皮 敬奉环浆: 音乐伴宴-满汉侍女敬奉贵州茅台 膳汤一品: 龙井竹荪 御菜三品: 凤尾鱼翅 红梅珠香 宫保野兔 饽饽二品: 豆面饽饽 奶汁角 御菜三品: 祥龙双飞 爆炒田鸡 芫爆仔鸽 御菜三品: 八宝野鸭 佛手金卷 炒墨鱼丝 饽饽二品: 金丝酥雀 如意卷 御菜三品: 绣球乾贝 炒珍珠鸡 奶汁鱼片 御菜三品: 干连福海参 花菇鸭掌 五彩牛柳 饽饽二品: 肉未烧饼 龙须面 烧烤二品: 挂炉山鸡 生烤狍肉 随上荷叶卷 葱段 甜面酱 御菜三品: 山珍刺龙芽 莲蓬豆腐 草菇西兰花 膳粥一品: 红豆膳粥 水果一品: 应时水果拼盘一品 告别香茗: 信阳毛尖 满汉全席(二) 廷臣宴 廷臣宴于每年上元后一日即正月十六日举行,是时由皇帝亲点大
佚名
2024-06-05 20:52:58
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佚名2024-06-05 18:51:42
问满汉全席的 全部名字及菜名字?
答一共108道 分为六种宴席,因宴席不同而菜色不用.皆以告别香茗结束.报菜名里面的满汉全席:蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿;烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅;卤煮咸鸭、酱鸡、腊...
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佚名2024-06-05 12:59:29
问满汉全席各道菜的名字叫什么
答满汉全席起兴于清代,是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单,是关于满汉全席的最早记载。...
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佚名2024-06-05 00:18:55
问满汉全席延臣宴中的罗汉大虾怎么做如题 谢谢了
答主料大虾 (500克)虾茸 (50克)辅料厨具无分类壮阳 咸鲜 烧 半小时 高级难度大虾、虾茸、葱丝、姜丝、蒜片、盐、白糖、味精、黄酒、面包糠、粉丝、鸡蛋黄、烹...
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佚名2024-06-05 00:45:36
问杜姓氏怎么来的求大神帮助
答杜姓出自祁姓
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佚名2024-06-05 08:00:00
问像满汉全席那样的女声团队
答弦外之音纯女生音乐频道,还不错
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佚名2024-06-05 08:00:00
问武汉有什么有名的菜?求大神帮助
答武昌鱼
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佚名2024-06-05 08:00:00
问我是满族人 问一下 大神 我的名字 白尚卿 用满语怎么写 求帮助
答尚卿 汉语里是啥意思?你先把你要翻译的汉语意思说清楚,我才能给你翻译成满语
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佚名2024-06-05 08:00:00
问满汉全席里李蚊香的口号是什么
答闻香顾廿玉人音不负此景不负卿
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佚名2024-06-05 08:00:00
问满汉全席中最后一道菜名是什么?
答蟹黄豆腐煲(36元) + 枸杞人参茶 (30元) ——>原价66元,现只要30元鲜虾云吞面(30元) + 热红枣桂圆茶(36元)——>原价66元,现只要36元猛...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问满汉全席是哪个时期,谁发明的?安新
答满汉全席起兴于清代,是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州画舫录》中记有一份满汉全席食单,是关于满汉全席的最早记载。...
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