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一个休闲牧场三明治蛋糕爽蓝莓味多少克

50克

用料  

鸡蛋    4个    

低筋面粉    40克    

砂糖    40克    

牛奶(可用水代替)    40ml    

玉米油    40ml    

蛋糕三明治的做法  

  • 蛋白与蛋黄分离

  • 蛋黄糊:蛋黄加奶加油加20g糖搅拌充分乳化

  • 往蛋黄糊里加低糖,然后搅拌至无颗粒状待用。

  • 蛋白霜:往蛋白黑加入20克糖,硬性打发。

  • 取三分一蛋白霜加至蛋黄糊里,翻拌均匀,然后将蛋黄糊分三次加入蛋白霜里翻拌至完全均匀。

  • 此时把烤箱调至220度预热。

  • 把油纸铺至烤盘里,然后倒入蛋糕糊至烤盘,用括刀抹平表面。

  • 放入烤箱中层,调至150度15分钟,转180度15分钟(要根据自己的烤箱的实际情况制定)

  • 取出放凉

  • 然后切块,造形,可抹奶油或酱料,根据自己口味加入适量就好!

佚名
2024-06-11 10:51:28
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